И еще вот наверное...
Москва
ой, Машулик, а надо ли? Ты часто тесто раскатываешь? Или лапшу режешь?
0
18.01.2012
Ответить
Москва
А то ж!!! А лапшу я никогда не делала только по одной причине - я слабо себе представляю, как буду раскатывать лист до идеальной толщины в пару миллиметров, да и как нарезать ее тоже... Нарубить как нарубится, как везде советуют, неинтересно ни разу)
Да и пельмешки можно будет делать в идеально плотном и тонком-тонком тесте - когда долго не делаю, они у меня толстоватые с непривычки выходят...
0
18.01.2012
Ответить
Москва
Ну я знала что ты перфекционистка, но чтобы настолько :)))) Мои лапшу хоть какую ждут-ждут, ждут-ждут... да вот мужу худеть пора, не до лапши :))
0
19.01.2012
Ответить
Москва
Неееее, я ни разу не перфекционистка - я лентяйка и человек-гаджет в одном флаконе)))))))))))) Ну нравится мне, когда на кухне все пашет само собой, да и вкусно поесть я вабще-то тоже люблю...
А с лапшой домашней это один из бзиков, вроде песочного теста или драников - знаю, что вкусно-вкусно, и что прям совсем плохо получиться не может, но... Ни разу не пробовала и кажется, что вручную это писец сколько мороки, да и как представлю (а вдруг?) разварившиеся шматки непонятной формы... мне ж пробовать снова не захочется(( А ведь могу так накосячить, если потороплюсь или лениво будет...
0
19.01.2012
Ответить
Москва
шепну тебе, что в Бахетле продается домашняя лапша, вкусная и реально домашняя - муж, пока не призналась, ел да причмокивал "какая молодец" :))
0
19.01.2012
Ответить
Москва
Это ж не фишка)) Как бы объяснить...
Например, смотрю на работы девчонок, которые торты на заказ делают - я прям завидую!!! Пробовала сама печь торты и даже конфеты делала - оно вкусно получается, и даже красиво иногда, но кажется, что так же шикарно, как у них, не получится никогда... И вот так со всем)) А потом собираешь инфу, пробуешь и получается - это ж восторг!!! Делаешь снова и снова и уже получается "одной левой" и оно тааааак приятно...
Ну как бы удивительно же, когда из под твоих обычных, непрофессиональных и т.д. рук выходит что-то такое, что раньше казалось нереальным - понимаешь?) И всякие гаджеты нам тут в помощь)))
0
21.01.2012
Ответить
Москва
Я поняла тебя :)) Я отношусь утилитарно к готовке и не буду, за редкими исключениями, стоять три часа у плиты, чтобы потом за 5 минут было съедено. А так как готовлю каждый день, хочется побольше рецептов для лентяек: например духовка и мультиварка мне в помощь - запихнула исходники и ничего мешать-следить не нужно :)
0
21.01.2012
Ответить
Москва
Почти, но не совсем... Я слишком ленива для того, чтобы стоять у плиты 3 часа))
Например... на первый в жизни десяток типа пельменей я честно убила полдня - вопреки всему тесто слушаться не хотело никак(( Сейчас я делаю 60 штук за 20 минут - разница?) Т.е. при готовых ингредиентах я могу их налепить на "сейчас поесть" пока закипает вода... И так во всем)
А с гаджетами вабще лафа - вот тут ты как раз и не стоишь над плитой - все делается как бы само) Про мультяху ты сама все знаешь, комбайн нарубит любой салат и в любых количествах за 5 минут, хлебопечка сделает любое тесто максимум за 40, сварит варенье из чего угодно и справится с "капризной" выпечкой и так далее... И все сами)
Мне для полного счастья только посудомойки не хватает)) ...и вот этой штуки... доберусь до нее - еще и лапшу делать буду)))
0
21.01.2012
Ответить
Москва
привет Маша на днях такую маме купили, там еще для пельменей приспособление было , и для раскатки теста , пришлось вернуть , тесто склеивается между собой , и по всякому пробовали и тесто подсушивали и муку сыпали не помогло , так расстроились((( что она такая не удобная оказалось
0
18.01.2012
Ответить
Москва
Гуль, привет)
Именно такую? Я тут о ней инфу нашла с живыми фотками - у меня след комента пока что висит, могу дать девочку - мож что подскажет?)
А насчет липучести... (я нескромно спрошу) Вы пельмени вручную наверняка пробовали лепить? Так вот у меня это "не имеющее права липнуть ни к чему" пельменное тесто если без холодильника липнет ко всему - и к рукам, и к "нелипучему" валику, и к стакану, и к "нелипучему" силиконовому коврику, прям писец какой-то... А вот после холодильника запросто можно работать)
0
18.01.2012
Ответить
Москва
На ней пельмени не лепили , мы любители лапшы тоненькой, пробовали через маленькие ножи крутить почему то склеивались, у мамы старого образца была лапшерезка со времен ссср ( только с одной функцией ей захотелось более универсальную ). скинь мне где про нее коменты пишут .
0
18.01.2012
Ответить