Булочки для гамбургеров (как в Макдоналдсе) 
Приготовила сегодня такие булочки. Получилось
объедение. Мягкие, пушистые, вкусные, с кунжутом)) Идеально подходят для
любых гамбургеров и просто бутербродов. Можно просто намазать маслицем
или вареньем))
В общем, делюсь рецептом))
Рецепт и другие фото под катом
Ингредиенты:
375 мл. воды
1 ст.л. сухих дрожжей
125 мл. молока
3 ст.л. сахара
2 ч.л. соли
3 ст.л. сливочного масла и маргарина
5 стаканов муки
кунжут
Приготовление:
Воду смешать с молоком и подогреть, чтобы были теплыми. Сливочное масло или маргарин растопить и остудить.
Тесто я замешивала в хлебопечке. Для этого все ингредиенты сложить в
ведерко хлебопечки в порядке, указанном в инструкции. Включаем замес.
Через 5 минут замеса вливаем растопленное сливочное масло или маргарин.
Замес 20 минут, затем 1 час подъема.
Если хлебопечки нет, то можно приготовить тесто самому.
В теплой воде развести дрожжи. В теплом молоке растворить сахар и
соль, добавить растопленное сливочное масло или маргарин. Смешать молоко
и воду. Всыпать муку, оставив 1 стакан для окончательного замеса.
Замесить тесто. Затем последний стакан муки высыпать на стол, выложить
тесто и продолжать замешивать. Тесто должно быть мягким, эластичным и не
липнуть. Замешивать минут 5-8 минут. Если будет липнуть, то припылить
мукой или смазать растительным маслом. Выложить в миску, накрыть
полотенцем и оставить на час в теплом месте для подъема.
Готовое тесто выложить на стол, припыленный мукой. Разделить на 16-18
частей и слепить булочки. Булочки делать плоскими, толщиной 1-1,5 см.
Форму для выпечки застелить пергаментом и смазать растительным
маслом. Выложить булочки на небольшом расстоянии друг от друга. Накрыть
полотенцем и оставить на 40 минут.
Затем смазываем булочки молоком и посыпаем кунжутом.
Разогреваем духовку до 190 градусов и выпекаем наши булочки минут
30-40 до румяной корочки. Готовые булочки снимаем с формы, перекладываем
на блюдо и накрываем полотенцем минут на 15.
Вот она, красавица))
А вот и гамбургеры из свежих булочек.
Приятного аппетита))
Больше рецептов на моем сайте Zelenoglazaya.com
