Нужен рецепт кексов

Девочки нужен проверенный рецепт кексов. Есть силиконовая форма - паровозик, надо чтобы кекс был упругий, чтобы паровозик был паровозиком а не кашей, но и чтобы твердым он не был. И главное вкусный.