Вам понадобится:
| Мука пшеничная | 130 г | Манка, манная крупа | 160 г |
| Сахар (песок) | 180 г | Разрыхлитель теста | 7 г |
| Корица молотая | ½ ч.л. | Яблоки (460 г) | 7 шт. |
| Сливочное масло | 120 г |
Очень просто и быстрый рецепт к Яблочному спасу. Ещё один интересный способ использования яблок в выпечке.
Ингредиенты 1-го этапа:
| Мука пшеничная | 130 г | Манка, манная крупа | 160 г |
| Сахар (песок) | 180 г | Разрыхлитель теста | 7 г |
| Корица молотая | 0.5 ч.л. |
Смешиваем в отдельной посуде муку, манку, сахар, разрыхлитель и корицу:
Ингредиенты 2-го этапа:
| Яблоки (460 г) | 7 шт. |
Яблоки моем, чистим от кожуры и семенных коробочек и натираем на крупной тёрке:
Ингредиенты 3-го этапа:
| Сливочное масло | 20 г |
Форму для выпекания выстилаем пекарской бумагой или фольгой и обильно смазываем сливочным маслом:
Насыпаем на дно формы часть сухой смеси, слой должен быть не слишком толстый, и разравниваем:
Затем выкладываем натёртые яблоки слоем примерно такой же толщины, разравниваем:
Ингредиенты 6-го этапа:
| Сливочное масло | 100 г |
Чередуя слои, выкладываем всю сухую смесь и яблоки, последним должен быть сухой слой. У меня вышло три сухих и два яблочных слоя. Сверху натираем на тёрке сливочное масло:
Духовку разогреваем до 180 градусов. Выпекаем пирог в течение 40-45 минут, корочка должна стать румяной:
Остужаем до тёплого состояния, чтобы пирог схватился, и нарезаем на кусочки, желательно ребристым ножом. При подаче можно посыпать молотыми орехами. Приятного аппетита! PS: количество яблок можно подогнать под свой вкус, чем больше, тем влажнее получится пирог. У меня пирог получился сочным, влажноватым, но без ощущения непропечённости, и хорошо схватился, резался тоже хорошо.