На днях делала вот такие вот котлетки. Получилось очень вкусно. Котлеты мягкие, воздушные и очень вкусные. Я делала их так, как вообще привыкла делать котлеты. Рецепт простой до невозможности. Самый длительный этап - это вытаскивание костей. У меня ушло примерно 40 минут на эту процедуру. Но результат ошеломительный.

Котлеты из щуки.

Итак, нам нужно:

щука — 1 штука
яйцо — 1 штука
белый хлеб или батон — 1 кусочек
молоко — немного, чтобы замочить хлеб
лук — половина луковицы, если луковица большая
сало для жарки или подсолнечное масло
немного сметаны и воды
соль по вкусу

Как готовить:

1. Сначала щуку надо было почистить, помыть и избавить от костей.Измельчила я рыбу блендером.

2. Замочить хлеб в молоке.

3. Посолить рыбный фарш и добавить яйцо. Перемешать.

4. Нарезать лук как можно мельче, слегка его присолить и размять.Добавить лук к фаршу.

5. Добавить хлеб. Но сначала его размять, опять же, руками.

6. Все перемешать.

7. Теперь жарим и тушим. Да, да, я сначала слегка обжарила котлеты, а потом и потушила. Сверху на каждую котлету я положила немного сметаны.

Приятного аппетита !

Рублёные котлеты с курицей и сыром

Похожие записи