Вопросег)))

Я делаю из того, что есть под рукой. Как правило добавляю салатные миксы - любые. Если нет - морковь, соломкой идеально будет, или на крупную терку. Со свежей капустой делала, тоже понравилось. Тыкву натереть на крупную терку, дать жидкости стечь. Затем смешать с остальными ингредиентами, заправить перед подачей на стол. Например: салатный микс (айсберг, фриссе, радиччо), тыква, перепелиное яйцо (5-6 шт), вареное есснно. Посолить, поперчить, заправить йогуртом, сметаной или оливковым маслом с лимонным соком. Мне кажется, такой салат нельзя испортить)))) Главное, дать соку стечь или отжать тыкву, сока будет и так много. Хотя, нет...Видела в интернете сладкий салат из тыквы - с изюмом, курагой, заправленный оливковым маслом с медом -делала - НЕ понравилось категорически!!! Приторный и вкусы не чувствуются, хотя конечно, может я переборщила... но больше делать не хочется. И еще - такого салата лучше много не есть (особенно в новогоднюю ночь), есть у него маааленький слабительный эффект, но это если съесть все приготовленное в одиночку!

Вот еще вспомнила прикольный рецептик каша в тыкве - вкусно, необычно и выглядит красиво!  Каша в тыкве: 1 средняя тыква, 0,5 стак. пшена, 0,5 стак. риса, 50 г слив. масла, 2 стак. молока, 1 средняя свекла, 1 морковь. У тыквы срезать верхушку, ложкой удалить мякоть и семена. Мякоть варить в молоке, затем добавить пшено и рис (лучше сделать наоборот - тыква быстрее варится), варить до полуготовности. Перемешать с натертыми на крупную  терку свеклой и морковью и сложить в тыкву. Добавить масло. Накрыть крышечкой (от тыквы) и выпекать в духовке около 20 мин (я пекла при 180 - 200 С, точно не помню).

Я всегда беру замороженную импортную - у нее внутри пакет с потрохами, так что сначала нужно разморозить, вынуть пакет, из него - потроха. Посолить, натереть перцем (я никакие специи не добавляю), внутрь положить потроха и яблоки (вырезать сердцевину и порезать половинками). Я готовлю в стеклянном поддоне - наливаю туда немного воды и раскладываю целые яблоки (половинки сгорят). Иногда еще картошку кладу, тоже вкусно. Готовить в духовке (я при 200 делаю, чтоб не сгорела) от 2 часов и до готовности, периодически поливая соком из поддона. Первый час, полтора - под фольгой, затем фольгу можно убрать. На пакете есть рецепт - я сначала готовила все по нему, там очень просто все описано, потом уже начала экспериментировать))). Она получается очень нежная, нежирная. Нашу индейку брать не рискну - очень уж она откормленная (не известно чем....), глядя на ее ноги, брать не хочется.....

Анечка, рецепт брала из стааарой кулинарной книги Ж.В. Сучковой, О. Г. Архиповой "Кулинария для всех". Шикарная книжка)))  Утка с медом. 1 утка, 4 ст ложки меда, соль, перец по вкусу. Тщательно очищенную и выпотрошенную утку ошпарить кипятком, дать обсохнуть, изнутри натереть солью и перцем. В 1\2 стакана горячей воды развести 1 ст ложку меда. Этим сиропом смазать утку, дать ей обсохнуть, еще раз смазать сиропом и положить на решетку в горячую духовку. Жарить 50 мин, время от времени смазывая утку медовым сиропом. Почти готовую утку смазать разогретым, неразведенным медом, довести до готовности. На гарнир подать отварной или жареный картофель, фруктовый салат. Подробностей готовки не помню, это было давно, но помню, что делала точно по рецепту, т к не очень понимала, как это будет - утка с медом. Но всем очень понравилось)))

морская большая такая.только я не хочу порционно может целиком как то моно забабахать.Как то летом делали по рецепту высоцкой на углях в газете ,но я думаю в духовку то в газете не засунешь,да еще с солью тож делали но она мне не понравилась.

Это польское блюдо такое из капусты и мяса. Для Анастасии пишу рецепт, так что если Вам тоже интересно - попробуйте приготовить - не пожалеете.

Конечно, с удовольствием))) К заготовке продуктов нужно подойти очень ответственно. Покупаем капусту: свежую белокачанную - чем белее вилок, тем лучше), а квашенную покупайте таку, чтобы Вам подходила по вкусу. Если любите кисленькую, такую и покупайте, если пряную, то соответственно...) Направляемся в мясной отдел! Нам нужно свинина, телятина, курятина и... я беру гусятину) В бигос всего этого нужно по граммов 150, не больше, так что покупайте, учитывая этот момент. Далее идем в колбасный отдел. ОБЯЗАТЕЛЬНО - берем охотничьи колбаски. Только пробуйте, колбаски должны быть отменного качества, от них во многом зависит вкус бигоса. Далее покупаете колбасы, которые любите. Я, например, беру еще копченый бекон и хорошие сосиски. Всех этих вкусностей тоже нужно пограммов 150. Только охотничьих колбасок - побольше. Теперь купите чернослива ( в блюдо не более 8-ми штук среднего размера), натурального красного вина и парочку помидоров. Из специй берите то, что любите и используете. Именно специи вызывают больше всего споров в востановлении аутентичности бигоса. Но я, например, на это просто забила - что люблю, то и кладу. Я люблю я кориандр молотый, немножечко прованских трав (или средизеиноморских, зависит от настроения), перчик горошом и горчичку в зернах. Нашу добычу тащим домой и начинаем непосредственно приготовление))) Вот тут Вас и ждет самый большой сюрприз. Бигос готовится... 3 дня. Да-да, я не шучу. Так что если охота еще не отпала, читайте дальше. Готовку начинаю с того, что отвариваю квашенную капусну минут 40, в это время обжариваю все сырое мясо на сковородочке. Обжариваю слегка. И на сковородке сильно-пресильно горячей. Я это делаю частями. Так на мясе образуется корочка, удерживающая сок внутри мяса. Поле ставлю тушить приваренную квашенную капусту и сразу кладу туда мясо. тушу около 1,5 часов, почти до готовности и... оставляю до завтра))) На следующий день: шинкую свежую капусту кубиками ( не длинными полосками) и бросаю в кастрюлю с капустой квашенной. начинаю тушить. Пока закипит, нарезаю колбасные вкусности. Бросаю и тушу примерно минут 30 с открытой крышкой. Это позволяет немного выкипеть жидкости. А значит, нступает время добавить вино. Достаточно 2/3 стакана. Я добавляю сухое. Но полусухое тоже подойдет прекрасно. Тушите еще 30 минут, бросам специи и чернослив, нарезанный мелкими кусочками. Можете бросить, если любите парочку гвоздичек. Но не много!!!!  Тушите еще 30 минут и оставляете до завтра.  На следующий день ставите на огонь и когда закипит, добавляете все, что еще не добавили: например помидоры, мелко порезанные и припущенные на сковородке. А также соль и сахар. Сколько соли и сахара - точно не скажу, все зависит от вашего вкуса. Тушите еще около часа или 1,5, часто помешивая, так как бигос  с удовольствием пригорает))). Пробуйте часто, корректируйте вкус. Я могу добавить еще лимон, если мне мало кислоты. И помните, сахар не убирает кислоту, он делает вкус более насыщенным, так что не бойтесь его добавить. Но не переборщите. И вот Ваш бигос готов. Но я рекомендую есть его на следующий день, предварительно разогрев). Причем разогревать нужно в общей кастрюле. Помните, чем чаше Вы его будете разогревать, тем вкуснее он становится. Приятного аппетита!

О, возможно:)))я подписана на её ЖЖ...скорее всего оттуда и скопировала:)

обычные, не королевские...я покупаю уже чищенные

не знаю что такое чанах

ой рецепт вот здесь  http://www.good-cook.ru/vtoroe/vtoroe_047.shtml тут классно все описано в каком смысле шейку? ты имеешь ввиду начиненную кожу куринную?

я только за,а муж тем более:)буду готовить не много,так как отмечать будем вдвоем+сыночка,ну он много не съест:)несколько салатиков,сырный рулет с грецким орехом и горячее:)горячее не знаю пока Что:(утку наверно.есть рецептики с уткой необычные?:)ну и от салатиков новых не откажусь:-):-):-)буду оооооочень благодарна:-)

конечно добавляй!

целую просто,намазать приправками и начинку засунуть в нее.люблю капусту с чесночком и укрпом

)ну я не такая эпатажная в имидже)классика я)а по характеру да)

отличный вариант, спасибо,

лук+мясо+картошка+соус (майонез)+сыр

еще нет, ну скачала сразу  как только появился, а не посмотрела только потому что хочу за раз такое посмотреть, а не растягивать просмотр на неделю изза детки. вот как выкрою время как засяду буду сопли и слюни на колина пускать. но из его работ "гордость и предубеждение" это номер 1, мульен раз пересматривала сцену где он признается лизи и она его отшивает, ммммм, ну я отвлеклась,)))))