картинка отсюда http://www.123rf.com/photo_8881592_funny-black-dragon-with-golden-wings.html
Очень надеюсь, что рецепты вам еще нужны, т.к. я сегодня честно для вас поработала))) Рецепт попятила у красавчика Д.Оливера. Вот полистала его книжку, увидела рецепт и подумала, что лучше для НГ не придумаешь! Рецепт самый что ни на есть ориентальный, поэтому можете его смело называть "Черный дракон"! По-моему, звучит....
Иметь: 10 черносливин без косточек, 2 ст. ложки оливк. масла, 2 небольших кусочка свежего имбиря (можно заменить порошком, но лучше искать свежий), 2 гвоздики, 2 ст. ложки сахара (лучше коричневого), 600 гр. свиной вырезки, соль-перец, небольшой пучок свежей кинзы (здорово, но необязательно), зеленый лук и соевый соус
Сковородка с крышкой, пароварка или еще одна сковородка
Подавать на стол с рисом или какой-нибудь ориентальной лапшой
чернослив нарезать маленькими кубиками (приблизительно 1 см), имбирь натереть на терке. Разогреть оливк. масло на сковородке, закинуть туда имбирь и гвоздику и обжарить 1 минуту. Добавить чернослив, сахар и несколько ст.ложек воды. Убавить огонь, закрыть крышкой и дать потомиться минут 20. Снять с огня и остудить (можно поставить в холодильник). Мясо порезать (прибл. 0б5 см в толщину) и отбить как на маленькие отбивные - очень осторожно! Вобщем дырок быть не должно. Совсем)) Добавить в наш черносливовый соус соль-перец и половину посеченного пучка кинзы. Выложить соус на отбивные, сделать аккуратные рулетики и закрепить зубочисткой. Вот так
Теперь у вас есть 2 пути. Диетический и наоборот))) А именно - жарить эти рулетики или сделать в пароварке. Я выбираю последний вариант! Это просто замечательно вкусно и никакого лишнего жира. В любом случае процесс не займет больше 15 минут (если вы мясо тонко отбили, конечно). Проверяете на готовность. Выкладыаете на тарелку поливаете соевым соусом, посыпаете кинзой-луком. Всё.
И вот какая подозрительно зеленая картинка получилась у меня)))))
Я буду ждать!!! А завтра будет пост по заказу девушек Helena и Евгения - изыски голландской кухни. Не праздничное совсем, но зимнее совершенно точно. ХХХ А.
, нужно попробовать )
