Со Светлой Пасхой!!!

Да, краска перламутровая. только в этом году приспособилась к ней. А до этого они какие-то рябые получались))
Рецепт:
молоко - 500 мл
маргарин - 200 г
масло сливочное - 200 г
сметана - 200 г
яичные белки - 8 шт (+ два белка для глазури)
желтки - 10 шт 
сахар - 3 стакана
соль - 1 ч.ложка
ваниль - по вкусу
дрожжи - 1 пакетик (11 г)
изюм - по вкусу
муку делаю "на глаз", поэтому даже приблизительно не скажу сколько...
Растопить масло, поставить остывать. Где-то полстакана молока нагреть до температуры 40-45 градусов, в нём растворить дрожжи. Добавить 2-3 ст.ложки сахара и несколько ложек муки (консистенция как на оладьи). Поставить в теплое место подниматься. 
В это время оставшееся молоко ставим на огонь и растапливаем в нем маргарин. Снимаем с огня, остужаем до температуры где-то 35-37 градусов. Вливаем растопленное масло. 
Отдельно взбиваем желтки и 1,5 стакана сахара и белки + 1,5 стакана сахара. Добавляем в эту молочную смесь. Туда же добавляем сметану, хорошо размешиваем. Вливаем опару. И постепенно добавляем муку. Вымешиваем до такой степени, чтобы отставало от рук, но не было слишком крутым. Ставим в теплое место подниматься. 
Как поднимется (раза в 2), опускаем и ещё раз хорошо вымешиваем, выбиваем. Затем порционно раскладываем в формочки на 1/3. Даём подняться до 2/3 и ставим в духовку (180-200 градусов). Выпекать где-то минут 20-30, проверять ножом.
Ну и глазурь: 2 белка и где-то 1,5 стакана сахара (можно добавить ваниль). Приятного аппетита)))))