Ванильные булочки с маком и изюмом

Обожаю запах ванили, для меня это запах домашнего уюта, детства и любимой бабушки.

Именно поэтому часто балую своих родных ванильными булочками, начинка может быть какой угодно: яблоки, шоколад, орехи с сахаром, у меня же в этот раз изюм с маком.

Вам понадобится:

1пачка сухих дрожжей (11г)

1кг муки

0,5л молока

4 яйца

1 пачка маргарина

1 пакетик ванилина

1,5 стакана сахара

300гр изюма

300гр мака

соль

Дрожжи растворяем в теплом молоке, добавляем щепотку соли и растопленный маргарин. 3 яйца растираем с 1 стаканом сахара и и ванилином, вливаем в молочно-жировую смесь, всыпаем просеянную муку и замешиваем тесто. Ставим в теплое место на 2ч.

Изюм и мак по отдельности хорошо промываем и запариваем кипятком на 20мин, воду сливаем и обсушиваем. Белок 1 яйца хорошо взбиваем с оставшимся сахаром (кто любит сладкие булочки может норму сахара увеличить) Смешиваем взбитый белок с маком и изюмом.

Подошедшее тесто делим на 3 части и раскатываем из каждой круг, тесто смазываем изюмом с маком и сворачиваем рулетом из которого нарезаем булочки.

Противень смазываем слив. маслом и выкладываем булочки, даем подняться в течении 15-20мин , смазываем сверху оставшимся желтком и ставим в разогретую до 200градусов духовку, выпекаем 20мин до золотистого цвета. Духовку во время выпечки не открываем!!!

Достаем наши булочки и наслаждаемся)))