Войти
Аня
Аня → Кулинарное сообщество / Пироги, пирожки, булочки
Егорушка, 13 лет 10 месяцевМихаил, 11 лет 2 месяцаДарья, 9 лет 4 месяца Москва

"Творожные булочки с изюмом"

Рецепт прост, как майский день, даже мой сын (1,7) справился!))

Рецепт: 

Ингредиенты:

Мука 450 гр
Творог 250 гр
Сливочное масло 100 гр
Желток 2 шт
Сахар 1/2 стакана
Сода 1/4 ч.л.
Лимонный сок 1 ч.л. 
Стручок ванили или ванилин.

Для начинки:

Изюм: 150 гр.

Сахар: 3 - 4 ст.л.

Приготовление:

Для начала, растираем желтки с сахаром, маслом и творогом. 
Добавляем соду, гашенную лимонным соком или разрыхлитель (10 гр) и муку.

Изюм запариваем в кипятке на 8 - 10 минут

Хорошо вымешиваем тесто и раскатываем толщиной приблизительно в 0,5 см.

Присыпаем тесто сахаром и выкладываем изюм.

Сворачиваем тесто плотным рулетом, нарезаем ножом или ниткой на булочки толщиной 1,5 - 2 см.

Выкладываем на противень, желательно использовать бумагу для выпечки (смазывать маслом надо!) 

Выпекаем в разогретой духовке при 180 С 20 - 25 минут.

Подробнее о приготовлении тут.

Приятного аппетита и отличного настроения!)

Посмотрите еще 20 записей на эту тему
Sofia
Sofia
Cyril, 16 лет 11 месяцевAna, 26 лет 5 месяцев

выглядит неаппетитно( может вам другую форму для них придумать? наверняка ж вкусно

0
25.04.2014
Ответить
Аня
Аня
Егорушка, 13 лет 10 месяцевМихаил, 11 лет 2 месяцаДарья, 9 лет 4 месяца Москва

Вы перейдите по ссылке, эти булки слепил мой карапуз..но если неаппетитно, то лучше уж я их отсюда уберу(




0
25.04.2014
Ответить
Sofia
Sofia
Cyril, 16 лет 11 месяцевAna, 26 лет 5 месяцев

да нет они в любом случае из такого теста так будут выглядеть, нужна другая форма)

0
25.04.2014
Ответить
Аня
Аня
Егорушка, 13 лет 10 месяцевМихаил, 11 лет 2 месяцаДарья, 9 лет 4 месяца Москва

Неа не будут, (извините что спорю)  ... вот к примеру вам девушка пекла, по этому рецепту, только у нее ребь ничего рукой не придавливал )) в отличие от нас.

Вообще, для  выпечки по этому рецепту, с минимальными отклонениями в ту или иную сторону,  делают различную форму, рогалики,  к примеру, те же самые, просто обмакивают в сахаре их, ну или же печенье "губы" их еще "треугольниками" кличут, например вот:

9f7d721118f272ae7581ea18844084c7.jpgНо у печенья немного другая технология приготовления, нежели в булках.




0
25.04.2014
Ответить
Sofia
Sofia
Cyril, 16 лет 11 месяцевAna, 26 лет 5 месяцев

там наверное нбольшие формы будут хорошо выглядеть и с посыпкой, как на этих печеньках, я круасаны( форма) делала их такого теста, тоже не очень выглядело, а если их мелкими сделать и обсыпать сахаром то уже оч привлекательно выглядит) извините,  я не критикую просто очень много пеку и постоянно ищу "максимально идеальный вид"))) 

0
25.04.2014
Ответить
Аня
Аня
Егорушка, 13 лет 10 месяцевМихаил, 11 лет 2 месяцаДарья, 9 лет 4 месяца Москва

Дык и я тоже, я не обижаюсь... в последние месяцы, когда готовлю, постоянно подсознательно ищу лучший ракурс) (много фотографирую еду) Сегодня посыпала булочки сах. пудрой уже на автомате про себя думала, что пакет красиво упал. надо бы левее переставить, чтобы на заднем фоне рассыпался)))) Булки от моего мини — шеф повара были непревзойденны) Делайте с корицей и они будут красивые)




0
25.04.2014
Ответить
Sofia
Sofia
Cyril, 16 лет 11 месяцевAna, 26 лет 5 месяцев

с корицей я сердечки делаю)))  это самый удачный внешне вариань да и вкус лучше когда много слоев)) я их песком сахарным и корицей еще и сверху посыпаю))  просто с творожным тестом сложнее оно выглядит пористым, вообщем больше фантазии нужно)))

0
25.04.2014
Ответить
Аня
Аня
Егорушка, 13 лет 10 месяцевМихаил, 11 лет 2 месяцаДарья, 9 лет 4 месяца Москва

Это вы про треугольники то эти?) Много названий... , да) С корицей я попробую, спасибо)


0
25.04.2014
Ответить
Sofia
Sofia
Cyril, 16 лет 11 месяцевAna, 26 лет 5 месяцев

нет булочки с корицей у меня из обычного дрожжевого, я творожное с корицей не люблю) творожное —  ушки ( обычно эти треугольнички так называют) или  мелкие круасанчики)

0
25.04.2014
Ответить
Лейсан
Лейсан
Лия, 14 лет 3 месяца Нижнекамск

Молодцы вы! Мы тоже с дочей любим вдвоем печь- готовить)) Сближает)

Надо будет и эту вкусняшку приготовить)

0
26.04.2014
Ответить
Аня
Аня
Егорушка, 13 лет 10 месяцевМихаил, 11 лет 2 месяцаДарья, 9 лет 4 месяца Москва

))))) Спасибо вам) Я жду не дождусь когда же и у меня будет дочка, мне кажется мы с ней из кухни вылезать не будем)))) бедный ребенок)))) (шучу)  boy.gif




0
26.04.2014
Ответить
Лейсан
Лейсан
Лия, 14 лет 3 месяца Нижнекамск
aiwan-lol.gif
Оx, правда изюмчик мы с дочей не жалуем..чем бы заменить?))
0
26.04.2014
Ответить
Аня
Аня
Егорушка, 13 лет 10 месяцевМихаил, 11 лет 2 месяцаДарья, 9 лет 4 месяца Москва

Мак к примеру, курага, клюква или вишня сушеная, орешки)




0
27.04.2014
Ответить
Лейсан
Лейсан
Лия, 14 лет 3 месяца Нижнекамск
Точно вишня- классно будет)
Спасибо  super_smilies082.gif
0
27.04.2014
Ответить
Аня
Аня
Егорушка, 13 лет 10 месяцевМихаил, 11 лет 2 месяцаДарья, 9 лет 4 месяца Москва

big_smiles_162.gif




0
27.04.2014
Ответить
Яна Николаевна
Яна Николаевна
Егор, 13 лет 11 месяцев Москва
Чем можно заменить лимонный сок?
0
08.05.2014
Ответить
Аня
Аня
Егорушка, 13 лет 10 месяцевМихаил, 11 лет 2 месяцаДарья, 9 лет 4 месяца Москва

Если гасить соду, то уксусом, или использовать разрыхлитель.




0
08.05.2014
Ответить
Яна Николаевна
Яна Николаевна
Егор, 13 лет 11 месяцев Москва
Спс, уже поняла и испекла)))Вкуснота!!!спасибо за рецепт!
0
08.05.2014
Ответить
Аня
Аня
Егорушка, 13 лет 10 месяцевМихаил, 11 лет 2 месяцаДарья, 9 лет 4 месяца Москва

Пожалуйста, рада, что понравилось)




0
08.05.2014
Ответить
Яна Николаевна
Яна Николаевна
Егор, 13 лет 11 месяцев Москва
Уже твой рецепт двум соседкам дала)))Пиарю тебя!
0
24.05.2014
Ответить
Аня
Аня
Егорушка, 13 лет 10 месяцевМихаил, 11 лет 2 месяцаДарья, 9 лет 4 месяца Москва

Ян)ахахах)Приятно, аж до мурашек))) super_smilies086.gif  


0
24.05.2014
Ответить
Яна
Яна
Коломна
сделала...просто замечательно...и главное скрутила в рулет..раньше видно муки маловато было..все прилепало..спасибо..вкусно!!!
0
29.04.2014
Ответить
Аня
Аня
Егорушка, 13 лет 10 месяцевМихаил, 11 лет 2 месяцаДарья, 9 лет 4 месяца Москва

Я очень рада, спасибо вам большое, что написали отзыв)  super_smilies086.gifПриятного аппетита Вам)




0
29.04.2014
Ответить
Яна
Яна
Коломна

PS///забыла написать)))...делала с курагой,ченосливом и изюмом...теперь буду печь часто)))

0
29.04.2014
Ответить
Аня
Аня
Егорушка, 13 лет 10 месяцевМихаил, 11 лет 2 месяцаДарья, 9 лет 4 месяца Москва

Спасибо большое!)  super_smilies082.gif




0
29.04.2014
Ответить
Юлия
Юлия
Владислав, 11 лет 11 месяцевСтепан, 4 года 9 месяцев Братск
c2fb64ec47c8da9471d9e8fc2a6b165a.jpg
0
30.06.2014
Ответить
Аня
Аня
Егорушка, 13 лет 10 месяцевМихаил, 11 лет 2 месяцаДарья, 9 лет 4 месяца Москва

Симпатяги какие) как тебе на вкус?




0
30.06.2014
Ответить
Юлия
Юлия
Владислав, 11 лет 11 месяцевСтепан, 4 года 9 месяцев Братск
Я бы муки поменьше клала, а так вкусно, с молоком особенно:)
0
30.06.2014
Ответить
Радуга
Радуга
Захар, 16 лет 1 месяцЖеня, 12 лет 1 месяцМашенька, 12 лет 1 месяц Москва
А они как булочки получаются, или все же, как печеньки? По поводу внешнего вида, давно прочитала уже, что домашняя выпечка может выглядеть не слишком аккуратно,  это же не на продажу:) Ну и для меня выглядит вполне аппетитно:)
0
26.04.2014
Ответить
Аня
Аня
Егорушка, 13 лет 10 месяцевМихаил, 11 лет 2 месяцаДарья, 9 лет 4 месяца Москва

))) Ну в отличие от остальной выпечки, эта была точно не на продажу, делали же с Егорычем, что там может быть аккуратного, булки вкусные, почему бы не поделится рецептом?!))))

Именно вот по этому рецепту получаются , как булочки , мягкие, воздушные и в меру сладкие.
На печенье немного в другой последовательности ингредиенты смешиваются.


0
26.04.2014
Ответить
@Татьяна
@Татьяна
Артем, 13 лет 3 месяца Санкт-Петербург
3daeba73bfdce102be6317f28c136984.jpg

Анюта, спасибо ! Вкуснятина ))

0
26.04.2014
Ответить
Аня
Аня
Егорушка, 13 лет 10 месяцевМихаил, 11 лет 2 месяцаДарья, 9 лет 4 месяца Москва

На здоровье) Рада, что вам понравилось)

0
26.04.2014
Ответить
ГришкиМама
ГришкиМама
Гриша, 14 лет 2 месяца Асбест
ммм опять новая вкусняшечка от вас))
полюбила так стряпать, все благодаря вашим рецептам))
тарты, особенно.
Спасибо Аня,пошла тесто заводить
0
26.04.2014
Ответить
Аня
Аня
Егорушка, 13 лет 10 месяцевМихаил, 11 лет 2 месяцаДарья, 9 лет 4 месяца Москва

Спасибо вам большое, мне очень и очень приятно) Я надеюсь вы не разочаруетесь)

0
26.04.2014
Ответить
Yowka
Yowka
Москва

попробовали) безумно вкусно, спасибо Вам! попробуем другие Ваши рецепты)

0
26.06.2014
Ответить
Аня
Аня
Егорушка, 13 лет 10 месяцевМихаил, 11 лет 2 месяцаДарья, 9 лет 4 месяца Москва

На здоровье!!)))Я очень рада, что вам понравилось)




0
26.06.2014
Ответить
Екатерина
Екатерина
Роман, 14 лет 7 месяцевВероника, 11 лет 9 месяцевИлюша, 9 лет 1 месяц Москва

Сделали с сыном по вашему рецепту. У нас получились печеньки. Очень вкусно!

0
26.04.2014
Ответить
Аня
Аня
Егорушка, 13 лет 10 месяцевМихаил, 11 лет 2 месяцаДарья, 9 лет 4 месяца Москва

)))) Ну вот, у кого булочки, у кого печеньки) Спасибо вам большое за отчет) 

0
26.04.2014
Ответить
Alenka (Солёная карамель)
Alenka (Солёная карамель)
Артем, 14 лет 11 месяцев Санкт-Петербург
Сделала по впшему рецепту,очень вкусно,спасибо!
0
28.04.2014
Ответить
Аня
Аня
Егорушка, 13 лет 10 месяцевМихаил, 11 лет 2 месяцаДарья, 9 лет 4 месяца Москва

Пожалуйста) Я так рада, что вам понравилось))) super_smilies086.gif




0
28.04.2014
Ответить
Французский яблочный пирог Лоранский пирог с курицей и грибами

Похожие записи

Булочки с изюмом
"Булочки с изюмом со сливочной заливкой"
Творожные булочки (рецепт)
Булочки с изюмом и сливочной заливкой
Булочки