Как правильно класть фартук?

Вопрос вот в чем. Что делается сначала: собирается и устанавливается кухня, а потом выкладывается фартук (в моем случае это мозаика) или наоборот? И может кто-то подскажет, возможно ли не ставить плинтус (не знаю точно как называется это уголок между столешницей и стенкой)? Кухня наполовину икеевская (нижняя часть), верхние шкафы будем делать на заказ позже и хотела тогда же столешницу сделать из камня и плинтус (этот самый уголок) к ней подходящий подобрать. Имеющийся в комплекте икеевский плинтус совсем не нравится, можно ли без него обойтись?