Сколько хранится НАН...

....после того, как банку распечатали? я про сухую смесь.
дело в том, что на банке написано "Употребить в течение трех недель после вскрытия" - а у меня прошло уже пять - это очень страшно?
Что может случиться с сухой смесью?! Её уже нельзя давать малышу?