Мама девочки (7 месяцев), планирую беременность
Ростов-на-Дону
Девочки, спасайте!
Я вам уже конечно надоела, своими куличами, но помочь больше не кому!!!!!!!!!! Тесто что-то очень плохо подходит. делала на сухих дрожжах. Потом достала тесто, развела еще немного дрожжей в теплой воде (других сухих) и добавила в тесто и что-то опять тоже самое практически. вот думаю, может добавить немного разрыхлителя? Как думаете?
Мама четырех (от 13 лет до 27 лет)
Бузулук
Не, разрыхлительточно не поможет тесту подняться. Когда тесто не подходит- обычно дело в дрожжах, я беру только пакмай. У меня если всё нормально- тесто за полчаса поднимается, часа за 2 готово порлностью с троекратным подмешиванием. Ну а если что то не так пошло сразу- уже ничего не помогает, в мусор его и за новое берусь. Может для эксперимента параллельно другое поставить?
0
13.04.2012
Ответить
Мама двоих (14 лет, 11 лет)
Ростов-на-Дону
Добавила все таки, не знаю он помог или что-то другое, уже готовы куличи, остынут выставлю фото. И на вкус попробовала тоже нормальненько. Фух, а то я уже паниковала!
0
13.04.2012
Ответить
Мама четырех (от 13 лет до 27 лет)
Бузулук
Мои поздравления! А у меня нефига ничего не получилось, тот ещё кулинар я. Завтра покупать буду. И фото в студию, конечно, ждёмс. До 12-ти ночи время есть ещё, раззавидуюсь, может чё ещё попытаюсь... А рецепт...?
пжалста..
пжалста..
0
13.04.2012
Ответить
Мама двоих (14 лет, 11 лет)
Ростов-на-Дону
Фото уже выставлено! Рецепт взят из ББ
Кулич на сливках
Состав:200 г. сливок 30% жирности200 г. сливочного масла или маргарина500 г. муки1 пакетик сухих дрожжей150 г. сахара1 пакетик ванильного сахара6 капель лимонного сокащепотка соли4 яйца300 гр изюмаПриготовление:Разогреть сливки в кастрюле, распустить в них масло (маргарин). Просеять муку в миску и тщательно смешать с дрожжами. Добавить остальные ингридиенты (кроме изюма) и сливочно-масляную смесь. Смешать все миксером (спиралевидными насадками) сначала на минимальной скорости, затем на максимальной скорости в течение 5 минут до образования гладкого теста. Добавить изюм.Тесто поставить подходить в теплое место, пока оно значительно не увеличится в объеме. Затем тесто коротко размешать миксером (спиралевидными насадками) на максимальной скорости, выложить в смазанную жиром форму и еще раз поставить подходить.Выпекать 60 минут при температуре 180 градусов.После выпечки оставить кулич на 10 минут в форме, затем вынуть его, дать остыть и покрыть глазурью.
Глазурь
1 ст сахарной пудры, 2 белка, 6-10 кап лимоного сока!
0
13.04.2012
Ответить