Поиск
11 лет

Кролик и потеряная собака.

Не за горами значит у нас введение мяса... ну яж и решила возьму-ка я кролика,и сама его разделаю.на порции разделю и приготовлю тоже сама,

Малой был вручен манежу и прабабушке, а я с псом почапала гулять-покупать...

Выбрала крола, нежирного,с белой милой лапкой обливаясь внутри слезами, в магазине мне его конечно же предложили разделать, на что я решила что я сама,мало ли какой чистоты там ножи....(дура)

Ну и по мелочи приобрела всякие нужности в виде домашнего творога,молока,фруктов, мужу торт... пришла домой,а собаки нет. И тут я вспоминаю что последний раз то мы видились около мясного... Оббежала все магазины, ларьки где была, нигде нет. Уже представляю как меня дома за псюшу то разделают, получше чем мясник справляется с кролами. А он, млять, сидит около мясного и ЖДЕТ меня как я ему и сказала перед тем как зайти в магазин, он вот хоть раз меня слушал?! Нет, его в магазин останавливали только закрытые двери всего. Между нами случилось счастливое воссоединение пса и его преданного хозяина.

И пошла я разделывать крола, вообще мясо я разделывать не очень умею... но кролик меня озадачил по полоной, надо же лапу отрубить!! Достала я значит топор,замахнулась, а лапа не рубится, кролик сильно крепкий оказался... кароче долбила я эту лапу долго и самозабвенно, поминутно жалея животину, а мясо у кролика ещё и крепким оказалось... я его ножом тыр-пыр... и откромсала все нужное мне ножницами. Завтра буду варить, и БЗЗЗ...и попробуем.)))

Кто варил кролика сам, сколько это жесткое мясо варить нужно то? Ну если на пару и в кастрюльке...))))

16
Посмотрите еще 20 записей на эту тему
Прокручивала мясо 2 раза,делала фрикалелькхи впрок. Поторм их варю иши в мульте или на плите 30-40 минут
24.02.2013
Ответить
спасибо,след тушку так думаю и сделаю)))
24.02.2013
Ответить
Кролика не на пару, его тушить лучше, первую воду ОБЯЗАТЕЛЬНО слить после того, как он покипит около 5 мин. Тушу его в ковшике типа турочка... двумя способами: 1) Кролик варится 5 мин, сливаю, промываю, закладываю, затем он тушится сам по себе около 40-50 мин... Отдельно запариваю овощи. Воссоединяю и под блендер в пюре... 2) Кролик варится 5 мин, сливаю, промываю, закладываю, затем он тушится сам по себе около 20-30 мин... После чего к нему идут овощи  и всё вместе тушится до готовности овощей еще минут 20 +/-, можно добавить рис или гречку и под блендер. Можно в самом конце перед подачей забелить своим молочком (мы на ГВ). Когда разделывала кроля тоже чуть не плакала... мне его без лапок доставили, просто тушку... было жалко... а что делать?
24.02.2013
Ответить
ДА,делать действительно нечего... воду блин я не сливала,не знала про это, а почему сливать надо? завтра тогда солью...)))Спасибо за рецепт правильного приготовления...)))
24.02.2013
Ответить
Потому что в бульон уходит вся гадость, которая может быть в мясе. некоторые вообще фанатеют этой идеей и никакого бульона кроме овощного до 3 лет не дают. Но кроль и индюк в этом плане получше куры, свинки или говядины, это мясо пользуется меньшим спросом, потому гнать его производства смысла нету. А индюк вообще не может есть ничего кроме качественного корма, т.е. его мясо будет более чистым само по себе. Я фигней не страдаю, сливаю первую воду с мяска, второй бульон использую. а по поводу сливать воду - я даже себе сливаю воду, а если готовлю что-то жареное из мяса - вымачиваю несколько часов постоянно меняя воду...
24.02.2013
Ответить
ну когда супы варю первый тоже всегда сливаю..))вот правда когда просто отвариваю мясо и не использую никуда бульон так не делаю.)))  Надо индюка ещё домашнего надыбать....))) 
24.02.2013
Ответить
я все равно делаю... Не знаю, то ли привычка, то ли что =)))
24.02.2013
Ответить
я варила в мультиварке на режиме "Суп" - 1 час вместе с овощами мелкими кусочками
24.02.2013
Ответить
мульти к сожалению нет, на пару буду делать...)))) но поняла что долго варится...)))
24.02.2013
Ответить
а как вы первую воду сливаете???
24.02.2013
Ответить
Нам педиатор сказала: кролика на мясорубку, тефтели из фарша на пару примерно 30-40 минут
23.02.2013
Ответить
Спасибо))) так и сделаю))
23.02.2013
Ответить
блииииннн)) я представила тебя, размахивающую топором, как ты лупишь по этой трогательной лапке, а кругом брызгает кровища, и лицо еще такое зверское. и подпись к этой зарисовке - "любящая мама готовит сыночку нямку")))
23.02.2013
Ответить
аахахха)Да,картинка не для слабонервных...это с тем учетом что я вообще как то от мяса сама красного отказываюсь... И у меня жили два кролика, мне апще как то не по себе было... как буд-то кошку рублю...)))
23.02.2013
Ответить
ты прости, что в кулинарном посте, но буээээ
23.02.2013
Ответить
ахаха))ишь какие мы неженки)))
23.02.2013
Ответить
АХ ,эти бессонные ночи))) до мурашей, со слезами...