Шоколадный экстаз...
На пробу сделала половину. Восторг,настоящие конфеты трюфель,которых уже и не продают(((
рецепт:
400 гр горького шоколада(у меня был рошен 78%);
200 гр сливочного масла;
100 гр сахара;
9 яиц
несколько капель лимонного сока(лимонов не было,белки взбивала с щепоткой соли)
Шоколад вместе с маслом растопила в микроволновке.
Желтки отделила от белков.
Желтки взбила с сахаром.
Постепенно взбитые желтки ввела в шоколадно-масляную смесь.
Хорошенько взбить белки, аккуратно ввести шоколадную смесь.
В духовку на 30 минут при температуре 150 гр. НЕ ПЕРЕДЕРЖИТЕ!
Корж должен дрожать))) Остывший корж в морозильную камеру на пару часиков.