Кто любит конфеты "трюфель", тот меня поймет!Это шоколадный оргазм мегаторт)
Вообще я не мастер тортов.Рецепт показался мне очень простым в исполнении и многообещающим на вкус.
400 гр горького шоколада ( у меня 75 % )
200 гр сливочного масла
100 гр сахара
9 яиц
несколько капель лимонного сока.
МУКИ НЕТ!
Растопить на медленном огне масло и шоколад,немного остудить. Взбить желтки с сахаром и постепенно вливая яичную смесь в шоколад, перемешать.
Взбить белки с лимонным соком до крутых пик.Осторожно ввести белки в шоколадную массу.
В духовку на 150 гр на 30-35 минут. Не передержите .Допустимо,что он будет немного дрожать, в холодильнике шоколад застынет.
Остудите и уберите в холодильник.
Получилась большая конфета "Трюфель"!)))
У меня остался сметанный крем от другого торта, выбросить было жалко, я его разрезала и промазала слоем крема,но это совершенно необязательно.Обрезала края и раскрошила на торт,припылила немного какао и украсила ягодами.
Завтра торт поедет к мужу на работу))Надеюсь языки они там не проглотят)))
