Производитель: MASAHIRO, Япония
Артикул:14913
Сталь: MBS-26
Вид ножа: Шеф (Gyuto)
Рукоять: Углепластик
Длина клинка: 27 см
Заточка: Асимметричная
Твердость: 60 по роквеллу
Серия:149xx Masahiro-Kasumi
Вес ножа: 222 гр
Описание: Нож "Шеф", результат совместного творчества компаний "Masahiro" и "Kasumi", относится к серии Masahiro-Kasumi 149xx. Форма клинка традиционна для "шеф-ножей", произведенных в Японии. Необычная для инструмента такого класса длина объясняется японской традицией при создании кухонных ножей: длинное лезвие позволяет делать более аккуратные надрезы на деликатных продуктах. Сталь, использованная для изготовления клинка, специально разработана для поварских ножей и является патентованной сталью фирмы "Masahiro".
Асимметричная заточка лезвия придает ему необычайную остроту. Идеально подходит для работы с парным мясом, рыбой, тонкой нарезки овощей. Не предназначен для рубки костей и работы с замороженными продуктами. Рукоятка выполнена из высококачественного корозионноустойчивого углепластика и прекрасно ложится в руку. "Шеф-нож" от Masahiro - идеально сбалансированный инструмент для европейской кухни, изготовленный в лучших японских традициях.
Примечание: нож приобретался 31.12.2015 года в магазине KasumiИспользовался 1-2 раза в течение нескольких минут. Заточка заводская.
Цена такого ножа 8200. Отдам за 3700.
