Брауни от Мадам Мари

Рецепт брауни

225g (8 oz) несоленого масла или маргарина

300г черного шоколада, как мин 70% какао

3 яйца

½ чайной ложки ванильного экстракта

275g мелкого сахара

145-150 г муки, разрыхлитель не надо

¼ чайной ложки соли

Масло растопить с шоколадом на водяной бане и немного остудить до теплой температуры чтобы палец можно засунуть и не обжечься. В это время взбить яйца с сахаром, потом туда влить растопленый шоколад с маслом, постепенно дабавлять муку пока и перемешивать до однородной массы. Я еще добавляла грецкие орехи, но можно и без них. Разогреть духовку до 160 градусов. Массу выложить в промазанную форму. Выпекать 30 минут. Должна поверхность быть прокрыта корочкой. Потом остудить полностью. Я выносила на балкон на несколько часов. Когда брауни готовы они внутри будут немного сыроваты, это так и должно быть. Удачи!

Я же залила в мультиварку (клапан открыт и на 35 минут выпечку ставила .у меня редмонд мультиварка-пароварка. но кому то понадобится дольше времени в мультиварке. Так что вполне можно и духовкой обойтись. как написала моя подруга. Кстати шоколад я первый разбрала 2 шоколадки по 50% какао и 1 75%. было мегавкусно. а второй раз взяла все 3 по 75% и горьковато вышло.Поэтому все таки считаю лучше брать 2 по 50. и 1 по 75% или сливки добавить кому захочется более сливочный вкус.