Скопирую сюда полный текст статьи на всякий случай. Вот источник:
Статья действительно замечательная, написана очень понятным языком, представлены разные виды и формы лецитина.
На всякий случай вот наш , который пьёт моя семья. Проходим 2-4 курса в год по 1-2 месяцу в зависимости от состояния.
А теперь статья:
В этой статье поговорим о лецитине. Эта тема важна для многих родителей, поскольку диагнозы аутизм, расстройства аутического спектра (РАС), задержка речевого развития (ЗРР), алалия, атопический дерматит и пр. коснулись, к сожалению, многих. Одним из препаратов, который назначается при комплексном лечение выше перечисленных состояний, является лецитин.
Также в этой теме затронем вопрос о роли омега-3, витаминов группы В, фолиевой кислоты и гопантентенатов в организме в контексте их взаимодействия с лецитином. Эти препараты также часто назначают при ЗРР, РАС и т.п.
Вначале попытаюсь объяснить на доступном родителям уровне, что такое лецитин, какова его роль в организме и зачем он нужен ребенку.
Совсем упрощать текст мне не хотелось, чтоб материал был полезен для широкой аудитории, включая родителей, которые хотят понять в деталях особенности протекания процессов с участием лецитина и четко уяснить зачем он нужен и почему.
Если Вам текст покажется сложным, можете пропустить часть его и перейти сразу к обзору имеющегося в продаже лецитина. Но все же, я бы настоятельно рекомендовала прочесть и вникнуть, в написанном ниже есть много важной информации.
Объяснение начну с простого.
Наш организм состоит из клеток. Думаю, каждый из уроков школьной биологии помнит, что клетка представляет собой замкнутый резервуар, ограниченный клеточной мембраной. Клетка осуществляет свои функции, взаимодействует с внешней средой и другими клетками именно через эту мембрану. Все биохимические процессы в организме происходят на уровне клетки: внутри клетки содержится внутриклеточная жидкость с находящимися в ней органеллами, роль которых проводить синтез необходимых организму веществ. Работа организма в целом - это суммарный эффект от работы всех клеток.
Основа всех без исключения клеточных мембран - это два слоя фосфолипидов.
Также в состав мембраны входят белки, которые пронизывают липидный слой, и связанные с ними углеводы. Двойной слой фосфолипидов делают устойчивым (стабилизируют) молекулы холестерина. Внутриклеточные образования (органеллы) тоже окружены своими мембранами из фосфолипидов.
Что такое фосфолипиды?
Это сложные органические соединения, в состав которых, кроме фосфорнокислого остатка и жирных кислот, входят азотсодержащие соединения различных типов : холин, этаноламин, серин, инозитол.
Поэтому, в зависимости от природы азотсодержащего соединения среди фотофолипидов отличают фосфатидилхолин, фосфатидилэтаноламин (кефалин), фосфатидилсерин, фосфатидилинозит, сфингомиелин и др. производные.
Основным фосфолипидом в человеческом организме является фосфатидилхолин, который по другому называют «лецитин».
Следует учесть, что часто, например, в названиях пищевых добавок, под термином «лецитин» подразумевают не только фосфатидилхолин, а и весь комплекс фосфолипидов.
Итак, лецитин (фосфатидилхолин) это фосфолипид, которые принадлежит к группе веществ, называемых липидами.
Поскольку фосфолипиды являются основным структурным компонентом всех клеточных мембран, то от них напрямую зависят многочисленные функции клетки. Клетка функционирует за счет того, что постоянно обменивается различными веществами с окружающей ее внешней средой (межклеточной жидкостью и другими клетками). Через наружную клеточную мембрану внутрь клетки поступают питательные вещества, гормоны, витамины, биологически активные вещества, а также выводятся во вне продукты жизнедеятельности и токсины.
При потере мембраной своих свойств такой транспорт веществ сразу нарушается и в организме начинаются сбои. Так, холестерин и насыщенные жирные кислоты делают мембрану жесткой, снижается ее пропускная способность, она становится маловосприимчивой и плохо реагирует на гормональные и другие сигналы. Яркий пример - увеличение с возрастом процента холестерина в организме, что приводит к снижению проницаемости клеточных мембран и к его старению.
Фосфолипиды с ненасыщенными жирными кислотами, наоборот, повышают чувствительность мембран и улучшают ее проницаемость. Ненасыщенные жирные кислоты - это и есть Омега-3.
В клеточную мембрану встроены белки, которые в свою очередь определяют «пропускную» способность клеточной мембраны. Они используются организмом для управления клеткой непосредственно с помощью арсенала ферментов, гормонов и пр. веществ.
Функционирование встроенных в мембрану белков также напрямую зависит от окружающих их фосфолипидов, в том числе от лецитина. При его дефиците рецепторные функции клетки нарушаются, клетка перестает реагировать на сигналы из вне и не выполняет сигналы поступающие ей от организма. Даже при нормальном гормональном и ферментативном балансе в случае нарушения клеточной мембраны в организме будут происходить сбои.
Чтоб оценить насколько работа организма зависит от лецитина, приведу такие данные: на долю фосфатидилхолина (лецитина) в разных органах приходится 40-60% всех фосфолипидов. Наибольшее содержание фосфолипидов в печени и головном мозге, потому препарат лецитина чаще всего используют для нормализации именно этих органов.
Теперь немного о том, как лецитин участвует в работе мозга, чтоб было понятно зачем он нужен при аутизме, ЗРР и проч.
Фосфолипиды, составляя основу мембран нервных клеток мозга (около 30% сухого вещества мозга), являются основным компонентом миелиновых оболочек нервных стволов, которые осуществляют передачу нервных импульсов.
Из фосфатидилхолина (лецитина) в присутствии пантотеновой кислоты (витамин В5) в организме образуется ацетилхолин - один из основных нейромедиаторов (посредников) для проведения нервных импульсов.
При дефиците ацетилхолина, что часто наблюдается у людей пожилого возраста, ухудшается память, снижается способность человека к рассуждению, восприятию и др. Фосфатидилхолин (лецитин) предотвращает разрушение структур мозга, как бы омолаживает нервную систему, улучшает память и предотвращает наступающую с возрастом умственную деградацию.
У людей активного возраста недостаточное поступление лецитина приводит к раздражительности, усталости, мозговому истощению, вплоть до нервного срыва.
У детей особенно первых лет жизни вследствие дефицита лецитина могут возникать такие состояния как астеноневрозы, задержка психомоторного и речевого развития, гипердинамический синдром, а также расстройства поведения - психоэмоциональная неуравновешенность, повышенная раздражительность, плаксивость, снижение успеваемости, способности к концентрации внимания, нарушения памяти и др.
Фосфолипиды все время обновляются и синтезируются в организме. Клетки не могут накопить их прозапас.
Синтез лецитина в организме происходит по схеме, что приведена в источнике по (об этом детально не буду писать, кому интересно, посмотрите)
Протеканию синтеза способствуют:
1. Структурные компоненты фосфолипидов: полиненасыщенные жирные кислоты, инозитол, серин, холин, этаноламин.
2. Метионин, являющийся донором метильных групп
3. Витамины группы В: пиридоксин (В6), цианкобаламин (В12) и фолиевая кислота, участвующие в образовании активной формы метионина, и, следовательно, в синтезе фосфатидилхолина.
Таким образом, делаем вывод: для стимулирования синтеза лецитина в организме необходимы полиненасыщенные жирные кислоты (омега-3), метионин, витамины группы В и фолиевая кислота.
Если организм сам не справляется с выработкой лецитина, то спасением будет прием препарата.
Следует отметить, что лецитин обладает синергичным действием с различными ноотропными препаратами, (питающими клетки мозга - пантогам, ГАК, гопантенаты и пр.). Ноотропы действуют в несколько раз эффективнее, когда одновременно используется лецитин. И вот почему. Ноотропные препараты стимулируют холинэргические рецепторы к выработке ацетилхолина, при этом уровень холина в нейронах падает. Прием лецитина позволяет восполнить этот запас.
Поэтому прием ноотропов следует проводить одновременно с приемом лецитина.
Таким образом, фосфолипиды (лецитины) улучшают химическую активность мозга, то есть оказывают благоприятное влияние на такие высшие корковые функции как память, речь, моторика, участвуют в формировании оболочек нервов, влияют на скорость передачи импульсов по нервным волокнам и др. В связи с этим препараты лецитина (фосфолипидов) применяются при поражениях центральной и периферической нервной системы у людей всех возрастов.
Применение лецитина (фосфолипидов) позволяет повысить общую работоспособность организма, избавиться от состояния хронической усталости, раздражительности, бессонницы. Постоянные психоэмоциональные нагрузки и стрессы значительно снижают содержание лецитина и холина в мозге. В процессе нервной деятельности лецитин расходуется, оболочка нервов обедняется и наступает состояние нервного истощения, хронической усталости. Фосфолипиды восстанавливают клетки мозга, нервные волокна, восполняют нехватку холина. Поскольку ацетилхолин, производное лецитина, отвечает за передачу нервных импульсов в коре головного мозга, то препарат лецитина полезен при депрессиях, нервных истощениях, для которых характерны интеллектуальная и мышечная заторможенность.
Второй очень важный момент, зачем организму нужен лецитин. Это нормализация работы печени, которая перерабатывает и выводит из организма токсины и шлаки.
Используя медицинскую терминологию - фосфолипиды бладают гепатопротекторным и мембраностабилизирующим действием. Это достигается путем непосредственного встраивания молекул фосфолипидов (в том числе лецитина) в поврежденные мембраны печеночных клеток, замещения дефектов и восстановления барьерной функции липидного бислоя.
Здесь тоже важно присутсвие Омега-3 - благодаря ненасыщенным жирным кислотам повышается проницаемость клеточных мембран, активируются мембраносвязанные ферменты, что нормализует обменные процессы в клетках печени, повышаются их детоксикационные и экскреторные (выделительные) возможности.
У больных кожными заболеваниями, а особенно у больных хроническими дерматозами, такими как псориаз, экзема, нейродермит (атопический дерматит) всегда присутствуют те или иные нарушения в работе печени, связанные со снижением антитоксической функции.
Одна из основных функций печени - это дезинтоксикационная, то есть способность обезвреживать различные токсические для организма вещества. Если функция печени нарушена, то происходит чрезмерное накопление токсинов в организме, что рано или поздно проявляется в виде различного рода высыпаний на коже.
Лецитин помогает восстановить функции печени.
Поскольку содержание фосфолипидов в клетках печени очень велико (около 65%.), то практически при любых заболеваниях печени препараты фосфолипидов дают положительный эффект.
Лецитин влияет на жировой обмен во всем организме, предупреждает ожирение (оказывает липотропное действие). Более того, фосфолипиды в значительной степени ускоряют метаболизм жиров в печени, что защищает печень от жирового перерождения.
В частности, при псориазе отмечаются различные нарушения в жировом обмене, характерна неправильная переработка жира, высокий уровень холестерина и др.
Облегчение течения псориаза после приема лецитина во многом связано с улучшением жирового обмена у таких больных.
У больных экземой и атопическим дерматитом тоже выявлены значительные нарушения липидного обмена, характеризующиеся повышением уровня общих липидов, триглицеридов, снижением фосфолипидов в сыворотке крови и мембранах эритроцитов.
Холин, входящий в состав фосфатидилхолина (лецитина) - это важнейшее вещество, одна из задач которого состоит в переработке, разжижении и транспортировке молекул жира в печени и в других частях организма. Недостаток холина и фосфолипидов (лецитина) приводит к жировому перерождению печени, так как молекулы жира не перерабатываются и не расходуются.
Кстати, известный многим препарат Эссенциале - это фосфолипид (лецитин), обогащенный полиненасыщенными жирными кислотами (омега-3)
Еще один важный момент, который следует отметить.
Лецитин является антагонистом холестерина и препятствует развитию атеросклероза.
Являясь хорошим эмульгатором, лецитин в организме эмульгирует холестерин и триглицериды, удерживает холестерин в растворенном состоянии и не дает ему прилипнуть к стенкам сосудов.
Холестерин и жиры, не могут перемещаться по крови в свободном состоянии, поскольку они не растворяются в воде. Функцию его перемещения выполняют фосфолипиды, в том числе лецитин. Жир в крови транспортируется в виде хиломикронов - капель жира, облепленных молекулами фосфолипидов. Они прилипают к жировой капле жирорастворимыми концами молекул, а водорастворимые концы торчат наружу. Так образуется эмульсия, способная растворяться в воде и перемещаться по крови.
В отличие от капель жира, холестерин перемещается в крови в виде липопротеинов, в состав которых входят фосфолипиды и белки. Если липопротеиновая частица содержит мало холестерина и много фосфолипидов, то она называется липопротеином высокой плотности или "хорошим" холестерином. Если же липопротеиновая частица содержит большое количество холестерина и мало фосфолипидов, то она называется липопротеином низкой плотности или "плохим" холестерином.
Думаю многие видели эту терминологию в результатах анализов на липидный обмен, а вот теперь будете знать что это значит)
Употребление лецитина повышает содержание полезных липопротеинов высокой плотности, которые присоединяют холестерин и транспортируют его в печень, где он расходуется на образование желчных кислот и выводится из организма.
Фосфолипиды (лецитин) также улучшают состояние кожи при различных кожных заболеваниях.
Являясь структурными компонентами всех клеточных мембран, в том числе и клеток кожи, они восстанавливают барьерные и обменные функции клеток, ускоряют регенерацию клеток, делают кожу более здоровой и эластичной.
Положительное влияние лецитина на состояние кожи и нормализация работы печени
позволяют значительно улучшить состояние больных при псориазе, экземе, нейродермите (атопическом дерматите), гиперкератозе, красном плоском лишае, ихтиозе и др.
Еще один положительный пример действия лецитина на организм - это способность фосфолипидов (лецитина) нормализовать уровень сахара в крови и снижать потребности в инсулине при сахарном диабете. Встраиваясь в мембраны, фосфолипиды делают их более пластичными и повышают чувствительность клеток к инсулину.
Отдельное внимание необходимо обратить на пользу лецитина для беременных. Это вещество обязательно должно входить в ежедневный рацион. Лецитин улучшает условия созревания плода, а также облегчает протекание родов. Кроме того, с молоком матери лецитин попадает к младенцу и принимает непосредственное участие в формировании нервных волокон и мозга ребенка.
Выбор и покупка лецитина
Часто родители задаются вопросом: где купить лецитин, какой марки выбрать, какой лецитин лучше, соевый или подсолнечный?
Ответ будет базироваться на изученных мной материалах по данному вопросу.
Большинство экспертов считает, что по влиянию на организм, в плане улучшения работы мозга и других органов, лецитины из сои и подсолнечника в целом равны, если и есть разница, то она несущественна.
При выборе лецитина более важно, что представляет собой каждый из этих продуктов и какое побочное нежелательное воздействие он может оказать на организм.
Главные моменты, на которые следует обратить внимание при выборе лецитина:
1. Соя (и продукты из сои) заметно дешевле семян подсолнечника (и продуктов из них).
Потому лецитин из сои будет дешевле лецитина из подсолнечника.
2. Соя имеет генно-модифицированные сорта (потому может содержать ГМО), подсолнечник их не имеет. Но при этом надо учесть, что многие производители указывают на своих продуктах, что они изготовлены из генетически не модифицированной сои (например, соевый лецитин от Now Foods).
3. Соя содержит фитэстрогены. Согласно бытующему мнению, они подобные женским половым гормонам, и потому не рекомендуется мужчинам. Следует отметить, что это мнение ошибочно, современными исследованиями доведено, что никакими свойствами женских половых гормонов эстрогенов они не обладают, потому не могут являться модуляторами эстрогеновых рецепторов Фитэстрогены присутствуют и в других растительных продуктах (моркови, яблоках, гранатах, чечевице, люцерне, пшенице, семенах льна, ячмене, овсе, рисе и др.), их все кушают, не в зависимости от пола.
Кроме того, фитэстрогены содержатся только в белке растений, а в лецитине белка нет.
4. На сою у некоторых людей есть аллергия или непереносимость. Даже не смотря на то, что в лецитине нет белка (аллергические реакции чаще всего вызывает именно соевый белок), соевый лецитин таким людям не стоит покупать, аллергию могут вызвать даже следовые количества.
5. При выборе лецитина следует обращать внимание на содержание фосфатидилхолина (Phosphatidyl Choline) в продукте. Эта величина указана на этикетке емкости или на упаковке.
6. Следует принимать во внимание форму выпуска лецитина и выбирать более оптимальный вариант исходя из того, кому он предназначен. Если взрослому человеку удобно пить капсулы, то для ребенка более удобной является порошковая, гелеобразная или жидкая форма препарата, она позволяет добавлять его в еду и напитки, или просто разводить водой до однородной консистенции и принимать с ложечки.
7. Нужно учитывать вкусовые характеристики лецитина. Но это можно сделать уже когда попробовал разные виды и затем выбрал оптимальный для себя.
Дальше пойдет речь о покупке лецитина.
Его можно купить в Украине, предварительно выбрав хорошую торговую марку и проверив сертификаты качества. К сожалению, сегодня на рынке встречается много подделок, которые не только не принесут желаемый эффект, но и могут принести организму вред. Но все же лучше делать покупку в проверенных зарубежных магазинах или интернет-аптеках. Один из самых известных из них - это iHerb. Магазин доступный. Часто предоставляет скидки. Покупку можно совершить самостоятельно или через посредника.
Как совершить покупку в зарубежном магазине - детально по . В теме также есть рекомендации относительно посредников.
Я пользовалась для покупки лецитина с iHerb услугами посредника Tatyana
На iHerb представлено несколько марок лецитина. Хорошей и проверенной среди покупателей считается продукция торговой марки Now Foods. На ее примере покажу какие виды лецитина бывают.
Все виды лецитина этой марки по ссылке
Подсолнечный в порошке:
Now Foods, Sunflower Lecithin, Pure Powder, 1 lb (454 g)
Стоимоть 529.26
По скидке - ₴364.05
Соевый гранулированный:
Now Foods, Lecithin Granules, Non-GMO, 1 lb (454 g)
Стоимость ₴423.35
По скидке -₴291.24
Как видите, при одной массе, цена соевого ниже.
Лецитин полсолнечный в капсулах:
200 капсул
Now Foods, Sunflower Lecithin, 1200 mg, 200 Softgels
Стоимость ₴502.78
По скидке - ₴348.96
Лецитин соевый в капсулах:
100 капсул
Now Foods, Lecithin, 1200 mg, 100 Softgels
Стоимость ₴211.54
По скидке - ₴121.00
400 капсул
Now Foods, Non-GMO Lecithin, 1200 mg, 400 Softgels
Стоимость ₴767.54
По скидке - ₴440.30
Обратите внимание, подсолнечный богаче фосфатидилхолином: в одной капсуле 1200 мг содержиться 210 мг фосфатидилхолином в подсолнечном против 180 мг у соевого.
Жидкий лецитин:
Now Foods, Sunflower Liquid Lecithin, 16 fl oz (473 ml)
Стоимость ₴343.93
По скидке - ₴236.70
Теперь поделюсь своими впечатлениями о тех марках лецитина, которым пользовались мы.
Лецитин марки Now Foods, подсолнечный в порошке. Использовался вместе с таурином этой же марки. О таурине напишу в отдельной теме.
Информация из упаковки:
Банка герметично упакована.
Так выглядит порошок. Он мелкодисперсный, однородный без комков.
Также был в использовании лецитин марки Vita Line. Это соевый лецитин.
Его также принимали совместно с таурином.
Норма приема согласно назначению врача: 1 столовая ложка во время еды х 1 раз в день, 3 месяца.
Лецитина этой марки в упаковке по массе меньше (227 г против 454 г в Now Foods), но цена его получалась выше - 503 грн.
Лецитин покупался в Украине в магазине Фито-бочка.
Информация из упаковки:
Вес (для тех, кто покупает по почте).
Продукт сертифицирован в Украине.
Фото для удобства прочтения можно увеличить щелчком мышки.
Банка герметично упакована.
Так выглядит лецитин. Он содержит кроме фракции порошка также гранулы.
Покажу эти две марки лецитина в сравнении.
Лецитин подсолнечный Now Foods.
Лецитин соевый Vita Line.
Лецитины при растворении в воде дают киселеобразную тягучую массу. На вкус эти две марки примерно одинаковые (по сути, они без вкуса и запаха).
Как видите, лецитин марки Now Foods дает более однородную массу, практически без комочков. Его легче принимать ребенку, меньше вызывает рвотный рефлекс. Мои дети пили его с ложечки именно в таком виде, как показано на фото. Добавлять в еду или пить сухим у нас не получилось.
Лецитин Vita Line при растворении так и остается с твердыми комочками, похожими на пшено.
Еще одна марка лецитина, которая была куплена в Украине - канадского производства Farma Science.
Информация из упаковки:
Это соевый лецитин.
Банка герметично запакована.
Так выглядят капсулы, они в желатиновой оболочке. Для взрослого человека такая форма выпуска удобная, для ребенка не очень.Проглотить большую капсулу ребенку довольно сложно.
Внутри маслянистая жидкость.
В продаже также есть лецитин в виде геля - Вита-супрадин марки Bayer.
Такая форма выпуска удобна для детей.
Информация из упаковки:
Спасибо за внимание!