капкейки

Читать далее

Пекла вчера вечером для брата .
Ванильные с лаймовым курдом и попробовала сделать яблочные ( фотки до крема и после) .

Давно хотела попробовать "красный бархат" . Удались . Рецепт от Марты Стюарт.http://kuking.net/my/viewtopic.php?p=1655313
Воздушные получились и нежные . Дети сразу 4 штуки смели и без начинки и крема .


нашла еще рецепт начинки для капкейков
сливочная начинка
50 г сл масла плюс 50 г маргарина взбить . добавить примерно 2 стакана сахарной пудры
( я чуть меньше брала ) . щепотку соли . постепенно вбить 3 ст ложки молока и ван сахар .

девочки подскажите ? . какой сыр сливочный использовать для крема . что бы форму хорошо держал ?
сделала в подарок . двойной шоколад с ганашем .
