Мои последний капкейки. Шоколадно-банановые...почти и идеальные!
Москва
Даша, случайно попала на ваши красивые капкейки)) а крем тут какой? по какому рецепту?)) заранее благодарю ))
0
23.01.2014
Ответить
Москва
Спасибо) Крем делаю чаще всего классический для капкейков - швейцарскую меренгу. Вот ссылка на рецепт http://julycupcakes.blogspot.ru/2011/10/swiss-meringue-buttercream.html#.UuEIb_THmIU , получается всегда отлично.
0
23.01.2014
Ответить
Москва
не за что)) на том блоге много всего вкусного.
и поздравляю с первым днем рождения доченьки )))
0
24.01.2014
Ответить
Москва
тортик по рецепту лимонно-ягодного получился (только оформила мастикой) http://julycupcakes.blogspot.de/2012/08/lemon-berry-cake.html и украла твою идею с голубым цветом))
0
27.01.2014
Ответить
Москва
о! красивенько как) я готовила по этому рецепту летом, было оч вкусно))))
0
28.01.2014
Ответить
Москва
мне тоже понравилось, только к ягодам (клубника ежевика) еще персики консервированные добавила и ягод больше раза в 2 делала)) с 9 вечера до 4 утра возилась с тортом)))
0
28.01.2014
Ответить
Москва
могу себе представить. это такой адский труд, зато результат выше всяких похвал)))
0
29.01.2014
Ответить
Москва
Даша, еще вопросик.. а такой крем подойдет в торт под мастику или по консистенции и вкусу его лучше все-таки внутрь и на капкейки?) спасибо
0
24.01.2014
Ответить
Москва
я не делала такой под мастику...испугалась испортить торт. в теории должен, но кто знает. делала сгущенка-масло и белый шоколад-масло, последний вкуснее, но дороже(( можно к сгущенке с масло капнуть ванили или ароматизатор http://www.nevkusno.ru/cat/1081, или шоколад взять вот такой какой-то (но не бюджетно, правда) http://www.nevkusno.ru/item/13263 , http://www.nevkusno.ru/item/13469
А внутрь я б не делала такой крем, потому что жирный ... на капкейках он форму держит хорошо и не плывет в жару. Уж лучше творожный сыр с сах пудрой и маслом. Или творожные. Но если решитесь, то вареньица или ягод в него...и немного лимонного сока))
0
24.01.2014
Ответить
Москва
спасибо, теперь поняла))) я первый тортик дочке на полгодика делала с ганашем под мастику(только белый капризным показался и не очень густой у меня был) и творожным кремом (с лимоном) внутри, а теперь что-нибудь новенькое хотела попробовать сделать типа сливочного крема (тут кто-то советовал сливки с вареной сгущенкой) или как ты предложила с творожным сыром и пудрой)) и ягоды уже приготовила, а первый был с персиками)) первый блин был такой 
0
24.01.2014
Ответить
Москва
я люблю рэд вельвет. и бисквит этот, он плотный и влажный. http://julycupcakes.blogspot.de/2012/03/red-velvet-cake-with-cream-cheese.html делала и радужный тортик с этим рецептом. легко и вкусно.
а белый шоколад, это да. он часто не шоколад вовсе... там в составе черти что...
а тортик красивый и сразу 2 этажа, я так ни разу на 2 этажа и не решилась еще)))
и мой первенец такой, внутри как раз красный бархат
0
24.01.2014
Ответить
Москва
Уух какой милашка-тортик :))) думаю я таким рецептом и воспользуюсь :) пойду печь коржи :)) тем более прям сегодня пришли молды для мастики :))) радости нет предела :))) очень вовремя))
0
25.01.2014
Ответить
Мытищи
Да, очень красиво!!! и верю, что вкусно!
Кстати полазила по сайтам- чудесно=)
0
25.09.2013
Ответить