На днях у нас появилась духовка (да-да, до этого у нас ее 4 года не было, и при этом нам очень даже замечательно жилось). И вот, первое, что я испекла (не считая эксперементальной шарлотки - ну просто проверить печет-не печет))), это пицца! Пицца, не на дрожжевом тесте, как во многих рецептах в интернете, а на кефирном. Плюсов его множество - во-первых, никакого геммора с дрожжами, во-вторых, до теста не надо даже дотрагиваться, оно получается полужидким, поэтому его просто распределяешь равномерно по протвиню, а не расскатываешь, ну и главное то, что его приготовление занимает в среднем минут 5!
Начинка у меня была 2-х видов, половина Ромкина с индейкой копченой, а моя с тунцом (птицу, как и мясо я не ем). НУ а все остальное было общее (начинки получилось ооочень много — настоящая домашняя пицца!), грибы, помидоры, лук, маслины, соленые огурцы, сыр и соус, смешанный из 4 разных соусов. Короче говоря, получилось мегавкусно и быстро, я очень довольна. Кому интересно, подробный рецепт ниже)
Продукты
Для теста:кефир 1стакан
яйца 2шт.
сахар 1ч.ложка
сода 0.5ч. ложки
соль 0.5ч. ложки
мука 2стакана
Для начинки : мясо по вкусу или рыба по вкусу
лук 2шт.
помидоры 200г
перец болгарский 200г
сыр 200г
майонез 3ст. ложки
сметана 2ст. ложки
соль по вкусу
специи по вкусу
В кефир добавить слегка взбитые яйца, соль, сахар, всыпать просеянную муку с содой и замесить тесто.
Выложить тесто в смазанную растительным маслом форму. Сверху выложить слоями мясо или рыбу (колбасу, отварную курицу, консервированную рыбу и т.д.), нарезанный кольцами репчатый лук, помидоры и болгарский перец. Посолить и поперчить по вкусу. Посыпать тертым сыром и залить смесью майонеза и сметаны. Выпекать в разогретой духовке при температуре 180-200 градусов 25-30 минут.
