думаю, что идея стара как мир, но я готовила впервые, рецепт под катом
- баклажаны разрезала вдоль на ломтики толщиной 4-5 мм, замочила в холодной подсоленной воде на 2 часа, затем отжала как полотенце;- обжарила их на сковороде с двух сторон;- огурцы нарезала овощечисткой тонкими ломтиками;- нарезала помидоры тоненькими полосочками;- сыр и чеснок натереть на мелкой терке, смазать майонезом;- на ломтик баклажана положить огурец, кусочек помидора и немного сырной начинки, свернула рулетиком и закрепила зубочисткой.Приятного аппетита!