Рулетики из баклажанов на ДД

Девочки, я родила ребенка, старалась как можно дольше сохранить свое малолитражное молоко, но оно иссякло еще в начале сентября, поэтому больше тянуть я не видела смысла и решила вернуться на ДД.

Для начала предлагаю вам банальное, но такое на мой взгляд классное блюдо, которое со свистом проходит отбор диеты Дюкана, этап чередование, бо дни и далее.

Всю беременность я просто визжала от восторга, поедая рулетики из баклажанов, начиненные майонезом, чесноком и сыром. Конечно, такое блюдо не способствует ни похудению, ни нормализации жизненных показателей.

Отличной альтернативой станет вот что:

Как показал калоризатор -

белки - около 3%

жиры - около 1%

углеводы - около 7,5 %

около 24 ккал на 100г.

Итак, надо:

Баклажаны - 2шт

Творог мягкий 0,5% - 150г

Сыр обезжиренный - 30г

Чеснок - 3,4 зубчика

Маринованные корнишоны - 2шт

Масло растительное - 1ч.л.

Кинза - небольшой пучечек, я вообще, очень пристрастна к зелени, пихала бы ее везде и всюду, думаю, если Вы решите добавить укроп или райхон, то уж точно нашу кашу не испортите :))

Ну, и соль конечно.

Делать это замечательное лакомство проще простого.

Изначально мы готовим баклажаны, нарезаем их на тоненькие язычки и обжариваем.

Так как 1ч.л. растительного масла (в моем случае подсолнечного) это беспредельно мало для сносного обжаривания баклажанов, а без такового они не особо вкусные я придумала следующее. Налила эту ч.л. масла в 40мл. воды и этой жижей поливала с помощью силиконовой кисточки свои баклажаны, при жарке на медленном огне, получилось ничем не хуже обычного обжаривания на масле, даже лучше. Кстати, остатками масла с водой я смазала потом форму для выпекания коржей для торта.

Ну и, конечно, начинка : в блендер запихиваем творог, маринованные огурцы, кинзу, порванную на маленькие кусочки, чеснок и соль, все это хорошенько взбиваем. В наш крем натираем на мелкой терке сыр и перемешиваем.

Получившуюся массу выкладываем чайной ложечкой на один край язычков баклажана и сворачиваем.

Такие рулетики хороши, как в только что приготовленном, так и в постхолодильном виде. У меня, к слову, они на долго не задержались :)

Приятного похудения!:)