Она совершенно не копчёная, а солёная в чае, но 😋 вкус, как у копчёной.
Почему 4? Потому что всего по 4:
Соль, сахар, чай чёрный по 4 ст ложки вскипятить в 1 л воды. Остудить.
В рассол уложить скумбрию. И в холодильник! Там она солится 4 дня.
Потом её нужно обсушить или подвесить, или обтереть.
Моя уже завтра будет готова готова 😋