Очень много фильмов и статей на тему вреда мяса, этической стороне животноводства. А вот о рыбе почти нет информации.
Для меня была актуальна тема, так как муж никак не хотел расставаться с рыбой и морепродуктами.
пришлось покопать :) интернет.
Первый фильм - Правда о рыбе на прилавках - открыл глаза на то, что это за зверь на прилавках. Около 90% добываемой рыбы в нашей стране уходит заграницу, у нас остается только 10%.. согласитесь, что рыбы у нас в магазине много. Откуда она? Из за границы, или выращенная на фермах.
Кстати, те большие карпы в окее, которые грустно плавают в аквариумах - искусственно выведенные. Нет в мире таких карпов...
Отдельно находила видео про сельдь.
Ни для кого не секрет, что речная рыба заражена гельминтами.
Вроде все просто - убираем из рациона речную рыбу, и берем морскую.
Но не все так радужно.
только за прошлый год "благодаря" «ГазПром» было 206 разливов нефти на 6 месторождениях, авария буровой установки «Кольская» - 53 погибших. Плюсуем Японию с их реактором. Они кстати, боятся покупать морскую рыбу, предпочитая фермерской.
Рассмотрим подробней о "пользе" рыбы.
Шестимесячное расследование журнала «Отчеты для потребителя» привело редакторов к выводу о том, что есть рыбу опасно. Если разбирать только виды, которые пригодны для употребления человеком, то 43% лосося содержит полихрорированные бифенилы (ПХБ - использовались как диэлектрические жидкости в трансформаторах и конденсаторах, теплоносители (в том числе как хладагенты), смазки, стабилизирущие добавки в гибких поливинилхлоридных (ПВХ) покрытиях электрических проводов и электронных компонентов, как присадки к пестицидам, ингибиторы пламени (ретарданты), гидравлические жидкости, замазки, клеи, мастики, краски, противопылевые (de-dusting) вещества, в беззольной бумаге)), а в 90% особей рыбы-меч обнаружилась ртуть. Поскольку рыба - один из самых скоропортящихся продуктов, 40% продукции содержит свыше 500.000 бактерий на грамм, которые свидетельствуют о том, что рыба испорчена, а 30% несет в себе 10 миллионов бактерий, указывающих на гниение.
Как пишет Джон Роббинс в «Диете для Новой Америки», «Рыба славится своей способностью абсорбировать и служить концентратом токсичных химикатов, попадающих в водоемы. Наччем с того, что их пищевая цепочка чрезвычайно длинна. Например, фитопланктон поедаем зоопланктоном, который, в свою очередь, падает жертвой маленькой рыбки, а ее уже съедает рыбка покрупнее и так далее. Что важнее, рыба буквально вдыхает воду, в которой плавает, поэтому содержание токсинов в организме увеличивается стремительно. Суммарный результат таков, что рыба словно служит подводным магнитом для химикатов. Если верить оценке Агентства по охране окружающей среды, то рыба в состоянии аккумулировать концентрацию полихлорированных дифенилов в девять миллионов раз превышающую ту, что содержится в среде, в которой она обитает!»
Более подробно о влиянии рыбы вы можете почитать в двух статьях:
1. Почему есть рыбу - неэтично, не полезно и неэкологично
2. Чем опасно употребление рыбы в пищу?
Думаю понятно что морепродукты тоже живут в той же среде :) что и рыбы.
Все что мы обсудили - это причины медицинские.
Но кроме этого есть еще и этические причины.
Рыбаки и защитники прав животных долго дебатировали на тему, может ли рыба чувствовать боль. Среди подавляющих доказательств недавний отчет команды морских биологов из Института Эдинбурга. Отчет был опубликован «Королевским обществом» - одним из ведущих британских научных институтов. Исследователи выявили, что форель обладает рецепторами боли и реагирует на вредоносное вещество (в случае данного эксперимента, уксусная кислота) путем «глубоких поведенческих и физиологических изменений, сопоставимых с поведением млекопитающих». Исследователи пришли к заключению, что их результаты «выполняют критерии для доказательств чувствительности рыб к боли». Заключение их доклада: «Рыба, как другие животные, должна чувствовать боль, чтобы выживать».
Методы ловли и убийства рыбы возмутительны. Когда рыба поднята с глубины, внезапное изменение давления вызывает болезненную декомпрессию, которая провоцирует в ее жабрах нарушения, а ее глаза при этом выпучиваются. Как только рыба удалена из воды, она начинает задыхаться. Как описано Томом Хопкинсом, преподавателем морской науки в Университете Алабамы, будучи надетыми на крючок, их чувства можно сравнить со «стоматологией без Новокаина, работой на оголенных нервах».
Рыбы, которые содержатся на «рыбных фермах » (а бывают и такие), страдают еще больше. Сегодня во всем мире (чтобы максимизировать прибыль), например, та же форель, лосось, зубатка и другая рыба разводятся тем же самым интенсивным методом, что и животные на фермах интенсивного животноводства. Как и птицефабрики, рыбное «сельское хозяйство» вовлекает крупномасштабное, чрезвычайно механизированное производство. Тысячи рыб толкаются в специальных водоемах, корытах или опущенных в море клетках. В большинстве случаев каждой рыбе выделено пространство едва больше, чем их собственное тело.
«Фермерские» рыбы питаются шариками, разработанными для противоестественного быстрого увеличения веса. При этом, в сильно переполненных клетках, рыба страдает от напряжения, инфекций, паразитов, кислородного истощения и газовой болезни (подобна «кесонной болезни» у людей - заболевание, происходящее, главным образом, из-за быстрого понижения давления вдыхаемой газовой смеси, в результате которого газы, растворенные в крови и тканях организма (азот, гелий, водород - в зависимости от дыхательной смеси), начинают выделяться в виде пузырьков в кровь пострадавшего и разрушать стенки клеток и кровеносных сосудов, блокировать кровоток)). Чтобы предотвратить распространение болезни среди рыбы, производители дают им большое количество антибиотиков. Даже в этом случае много рыб умирают еще перед запланированной «резней». По экономическим причинам с целью уменьшения количества экскрементов рыбы, «фермерская» рыба голодает в течение многих дней, обычно неделю, перед тем, как она будет убита.
Рыбы - не единственные животные, страдающие из-за аппетита людей к их плоти. Белые цапли, ястребы и другие птицы, которые едят рыбу естественно, будут застрелены или отравлены по экономическим причинам, чтобы, собственно, предотвратить урон, наносимый рыбакам. Кроме того, не редки случаи, когда морские черепахи, дельфины, морские птицы и беспозвоночные животные погибают в коммерческих рыболовных сетях.
Так же рекомендую к просмотру фильм "Правда о море". Фильм ясно показывает, что, к сожалению, такой вещи как «рациональное рыболовство» не существует.
________________________________________________________________________
Отказываться или нет от рыбы - выбирает каждый сам. Скажу честно, мне этот выбор дался не легко. Я оочень люблю хариус! )) и вот пишу, аж слюни бегут)) и муж мой долго сопротивлялся тому, что рыбы больше не будет. Он хотел остаться пескетарианцем :) как Стив Джобс. Но, голос разума относительно - зачем себя травить взял верх. А вы любите рыбку?
