ГРЕЧНЕВЫЕ КОТЛЕТЫ
ГРЕЧНЕВЫЕ КОТЛЕТЫ
Ингредиенты:
Гречневая крупа - 1 стакан
Чистая питьевая вода - 400 мл
Шампиньоны- 800 г
Лук - 2 шт
Соль - по вкусу
Перец - по вкусу
Свежая зелень (укроп и петрушка) - по вкусу
Панировочные сухари - для обжарки
Растительное масло - для обжарки
Для приготовления отварите гречку до полной готовности в подсоленной воде. Затем, чтобы гречка упрела, укутайте кастрюлю в покрывало или одеяло на 10 минут. После чего, посолите кашу и перемешайте. Промойте грибы под холодной проточной водой. Просушите их при помощи бумажного полотенца и нарежьте на небольшие кусочки. Лук очистите и мелко нарежьте. Свежую зелень тщательно промойте и мелко нарежьте. Поставьте на огонь глубокую сковороду, налейте растительное масло и выкложите по очереди подготовленные ингредиенты. Сначала обжарьте лук (3-4 минуты), затем шампиньоны (10 минут).
Добавьте соль, перец и перемешайте. Оставьте на несколько минут и снимите сковородку с плиты. Когда масса остынет, переложите ее в блендер и измельчите до однородной массы. Добавьте к ней зелень и снова измельчите.
Соедините настоявшуюся гречневую кашу с грибной массой и тщательно вымесите в фарш. Сделайте из фарша котлеты. Для удобства смочите руки в холодной воде, чтобы фарш не прилипал к рукам. Каждую котлету обваляйте со всех сторон в сухарях. Обжарьте до золотистой корочки. Затем переложите в глубокую сковороду, добавьте немного питьевой воды и протушите 15 минут.
Подавайте на стол с салатом из свежих овощей.
Приятного аппетита!
Ингредиенты:
Гречневая крупа - 1 стакан
Чистая питьевая вода - 400 мл
Шампиньоны- 800 г
Лук - 2 шт
Соль - по вкусу
Перец - по вкусу
Свежая зелень (укроп и петрушка) - по вкусу
Панировочные сухари - для обжарки
Растительное масло - для обжарки
Для приготовления отварите гречку до полной готовности в подсоленной воде. Затем, чтобы гречка упрела, укутайте кастрюлю в покрывало или одеяло на 10 минут. После чего, посолите кашу и перемешайте. Промойте грибы под холодной проточной водой. Просушите их при помощи бумажного полотенца и нарежьте на небольшие кусочки. Лук очистите и мелко нарежьте. Свежую зелень тщательно промойте и мелко нарежьте. Поставьте на огонь глубокую сковороду, налейте растительное масло и выкложите по очереди подготовленные ингредиенты. Сначала обжарьте лук (3-4 минуты), затем шампиньоны (10 минут).
Добавьте соль, перец и перемешайте. Оставьте на несколько минут и снимите сковородку с плиты. Когда масса остынет, переложите ее в блендер и измельчите до однородной массы. Добавьте к ней зелень и снова измельчите.
Соедините настоявшуюся гречневую кашу с грибной массой и тщательно вымесите в фарш. Сделайте из фарша котлеты. Для удобства смочите руки в холодной воде, чтобы фарш не прилипал к рукам. Каждую котлету обваляйте со всех сторон в сухарях. Обжарьте до золотистой корочки. Затем переложите в глубокую сковороду, добавьте немного питьевой воды и протушите 15 минут.
Подавайте на стол с салатом из свежих овощей.
Приятного аппетита!
Мама троих (17 лет, 13 лет, 9 лет)
Подольск
Я ТАК ПОНЯЛА, КОТЛЕТЫ МОЖНО СДЕЛАТЬ ИЗ ВСЕГО,ЧТО ЛЕПИТСЯ. А ЛЕПИТСЯ ВСЕ(КАПС ЗАЛИП). СЛУШАЙ,А ТВОИ КОТЛЕТЫ ХОРОШО ПЕРЕВОРАЧИВАЮТСЯ? Я ДЕЛАЛА ИЗ НУТА, ВКУСНО ОЧЕНЬ. НО ОНИ РАЗВАЛИВАЮТСЯ У МЕНЯ(((
0
23.05.2014
Ответить
Мама троих (16 лет, 10 лет, 6 лет)
Красноярск
понятия не имею)) я рецепт просто так выложила, чтобы если мозг выключится попробовать))чтобы не разваливались, к примеру гороховые я добавляла муку ))))
0
23.05.2014
Ответить
Мама троих (17 лет, 13 лет, 9 лет)
Подольск
надо в следующий раз тоже муку попробовать положить
0
23.05.2014
Ответить
Мама мальчика (13 лет)
Бийск
Я сегодня весь день твои рецепты краду)))
0
22.05.2014
Ответить
Мама троих (16 лет, 10 лет, 6 лет)
Красноярск
я их сама краду))))) из инета)))
0
23.05.2014
Ответить
Мама мальчика (13 лет)
Бийск
Я, благодаря тебе, столько рецептов запасла. А еще открытие сделала- рисовая мука. Сколько всего вкусного из нее можно сделать! А какие блины получаются! Словами не описать.
0
23.05.2014
Ответить
Мама троих (16 лет, 10 лет, 6 лет)
Красноярск
о да)) у нас любимое блюдо — блины на рисовой муке)))) ням-ням
0
23.05.2014
Ответить