Сырую скумбрию берем, отрезаем голову, разрезаем животик, чистим, немного солим и заворачиваем рыбку в фольгу. Кладем в духовку на 40-60 минут. Достаем, раскрываем, пробуем, теряем сознание от вкуснотищи ))
А если есть время, то охлаждаем в холодильнике и дальше схема та же -раскрываем пробуем, теряем сознание, но уже на более продолжительный срок, ибо вкус непередаваемый )))
На мангале так же можно - там уже сознание теряется как мною от тарантула )))
