Очень ленивые пельмени
Очень напоминает пельмени, но не требует бесконечной лепки.
Делаем тесто.
Для него нам надо - 3 стакана муки, 1 яйцо, 2/3 стакана воды, 1/2 чайной ложки соли.
Просеиваем муку. Добавляем яйцо. Добавляем воду. Вымешиваем. Оставляем на 30-40 минут на расслаивание (ОБЯЗАТЕЛЬНО).
В это время делаем фарш. Состав фарша прост: мясо, лук, соль, перец. Я беру мясо: 50% свинина, 50% говядина. Все остальное по вкусу и консистенции.
30 мин от замеса теста прошло? Раскатываем его листом толщиной не более миллиметра. Выкладываем сверху фарш, сворачиваем в рулет. ОБЯЗАТЕЛЬНО защипываем длинный край. Ножом режем на столбики. Это и есть наши "ленивенькие".
А дальше просто – хоть в воду, хоть на пар, хоть в микроволновку…
Я положил порезанные рулетики в глубокую сковороду, на подушку из жаренной моркови и чеснока, залил сверху разбавленной в воде сметанкой с "Хмели-Сунели" и на каждую пельменьку по маленькому кусочку масла.
Накрыл крышкой и тушил на небольшом огне, пока практически вся жидкость не впиталась.
Не забудьте разложить по тарелкам, посыпать зеленью и пожелать всем приятного аппетита.
Должно быть вкусно
Мама троих (27 лет, 21 год, 16 лет)
Ивано-Франковск
Я тоже загорелась когда то этим блюдом,только я в духовке пекла, но мои как то не прониклись- пельмешки обычные им вкуснее. да и мне попроще ( пельмени я покупаю, а не леплю).
0
02.12.2012
Ответить
Мама семерых (от 6 лет до 28 лет)
Днепр (Днепропетровск)
Мой попробовав домашние к покупным перестал пылать любовью
0
02.12.2012
Ответить
Мама троих (27 лет, 21 год, 16 лет)
Ивано-Франковск
Так мама моя и свекровь все время лепят, а им видители покупные вкуснее. Хотя у нас в местной кулинарии действиельно они вкусные.
0
02.12.2012
Ответить
Мама семерых (от 6 лет до 28 лет)
Днепр (Днепропетровск)
Балувани))))
Я приготовила сегодня, прикольно, но лучше как в рецепте на овощной подстилке, а я делала на пару
Но главное семья сыта и минимум времени
0
02.12.2012
Ответить
Мама мальчика (22 года)
Благовещенск (Амурская обл.)
Любим это блюдо))) в начинку иногда добавляем грибочки)))
0
02.12.2012
Ответить
Мама семерых (от 6 лет до 28 лет)
Днепр (Днепропетровск)
Спасибо за реальный отзыв!!! А сколько фарша не подскажите брать?
Я пельмени не люблю лепить, а тут вроде просто)
0
02.12.2012
Ответить
Мама мальчика (22 года)
Благовещенск (Амурская обл.)
У меня много фарша, и тоненький слой теста))), все на глазок, на протвень и в духовку, как подрумянится верх, заливаю сметанкой, майонезом..Попробуй, быстро, разнообразно..И вкусно.
0
02.12.2012
Ответить
Мама семерых (от 6 лет до 28 лет)
Днепр (Днепропетровск)
спасибо, попробую сегодня, как раз мясо есть в морозилке, мужа побалую))))
0
02.12.2012
Ответить
