Испанский супчик)

Из рук в руки передаю, от Евы)

нужно:

фарш говяжий 500 гр+рис немного+резаная петрушка+соль+перец+яйцо = фрикадельки

помидорчики 3-4 шт.

перец красный 1/2 одного большого

фасоль зеленая стручковая грамм 200

картошка 4-5 больших

луковица

морковь

томатная паста

чеснок

приправы: кориандр, сушеная мята, орегано, уксус, сахар 1 ст.л.. соль, перец черный, лавровый лист

1. сделать обычную поджарку морковь+лук, при готовности добавить чеснок мелко РЕЗАНЫЙ и тушить еще минуты 2

2 помидорки очистить от кожи, порезать на мелкие квадратики

3 перец замочить в кипятке минут на 7-8

4 в кипящую воду кинуть нарезанную картошку и варить минут 20, чтобы она была немного развареная.

5 По готовности картофеля добавить помидоры, поджарку, перец, фасоль. варить 8 минут.

6 в это время приготовить фрикадельки

7 добавить их в супчик, помешать аккуратно и варить примерно 20 минут на слабом огне

8 при готовности добавить ложку уксуса с растворенным в нем сахаром, соль по вкусу, перчика побольше черного и все приправы. дать настояться час и можно кушать))

фото чуть позже) но это очень вкусно!!!!!