Мама мальчика (3 года)
Москва
Начало масленичной недели
Начинается самая наша любимая масленичная неделя! 
Будем печь вегетарианские блинчики с вкусными начинками 
.- сырной, жульеном, с мороженым и фруктами, ну и, конечно, классика - сметана, мёд, малиновое варенье! Всех бы угостила, если бы могла!
Мама троих (13 лет, 43 года, 14 лет)
Москва
Эх( а у нам аллергия на молочный белок. Вот думаю как испечь блины на воде и перепилиных яйцах))))) мммм и с начинкой тоже пока засада) блины с фруктами если только)
0
10.03.2013
Ответить
Мама мальчика (16 лет)
Москва
А если попровобать на миндальном молоке? 
Интересно, получится ли только... А из фруктов можно пюрешечку вкусную сделать. И сахар тоже нельзя?
Интересно, получится ли только... А из фруктов можно пюрешечку вкусную сделать. И сахар тоже нельзя?
0
10.03.2013
Ответить
Мама троих (13 лет, 43 года, 14 лет)
Москва
Даже не знала что такое есть) поинтересуюсь) сахар можно, так что буду фрукты мять с сахаром)))
0
10.03.2013
Ответить
Мама мальчика (16 лет)
Москва
Миндальное молоко не продаётся, его можно приготовить! Покупаете миндаль, заливаете кипятком на ночь. На утро воду сливаете, промываете, очищаете от шкурок (хотя и иногда этого не делаю), прокручиваете в молотилке типа блендера в кашу. И заливаете кипяченой водой из рассчёта 1 стакан орехов на 1-1,5 литра воды, затем процеживаете (если шкурку сняли, можно мякоть оставить). Сахарите по вкусу. Я обычно мёд добавляю. Та-там! Молоко готово! 
0
10.03.2013
Ответить
Мама мальчика (16 лет)
Москва
Оно конечно не клон коровьего молока по вкусу, чуть более водянистое, может ближе к кокосовому, но зато ОЧЕНЬ полезное.
0
10.03.2013
Ответить
Мама мальчика (16 лет)
Москва
Ещё из начинок вкусно с мелко порезанной очень хорошо протушёной (даже можно сказать слегка поджареной) капустой! Ммм... Можно сделать начинку с жареными грибами (шампиньоны, вешенки, белые - только не все вместе 
)
)
0
10.03.2013
Ответить
Мама девочки (15 лет)
Ижевск
Я сегодня сделала блины без яиц! Вкуснятина! Девочки, с масленницей вас!
0
11.03.2013
Ответить
Мама мальчика (16 лет)
Москва
Спасибо, Катюш!
А ты на чём делала блины? Молоко/кефир/сметана?
А ты на чём делала блины? Молоко/кефир/сметана?
0
11.03.2013
Ответить
Мама девочки (15 лет)
Ижевск
Молоко+тепленькая вода, разрыхлитель, мука,сахар, соль) могу написать точно сколько
0
12.03.2013
Ответить
Мама мальчика (16 лет)
Москва
Катюш, а зачем вода? Чтобы тонкие получились? Напиши, конечно, интересно!
Я делаю на деревенском молоке или сметане. Воду и гашеную кипятком соду добавляю только в том случае, если блины на сметане.
Я делаю на деревенском молоке или сметане. Воду и гашеную кипятком соду добавляю только в том случае, если блины на сметане.
0
12.03.2013
Ответить
Мама девочки (15 лет)
Ижевск
Рецепт: 2 стакана муки, 1-1,5 стакана молока, 1 ч.л. сахара, 1/3 ч.л.соли, 1/4 ч.л. соды либо 2/3 ч.л. разрыхлителя, 1/4стакана растительного масла -для жарки. А про теплую воду я вчера узнала у свекрови - в общем блины получаются красивые и вкусные из-за пузырьков, они образуются при добавлении воды и обязательно теплой. Я попробовала - действительно вкуснее получается.
. А про теплую воду я вчера узнала у свекрови - в общем блины получаются красивые и вкусные из-за пузырьков, они образуются при добавлении воды и обязательно теплой. Я попробовала - действительно вкуснее получается.
0
13.03.2013
Ответить
Мама мальчика (16 лет)
Москва
В принципе, если делать с гашеной содой, то теплая вода добавляется автоматически (гасим кипятком). Я только всегда соду добавляю к кисломолочным продуктам (кефир, сметана), т.к. сода кислинку убирает без остатка 
, а вот когда с молоком делала - не добавляла. И про пузырчатость не задумывалась 
. Делала тесто чуть пожиже, и блинчики получались тоненькими с хрустяшкой по краям. Кать, а на сметане не пробовала?
, а вот когда с молоком делала - не добавляла. И про пузырчатость не задумывалась . Делала тесто чуть пожиже, и блинчики получались тоненькими с хрустяшкой по краям. Кать, а на сметане не пробовала?
0
13.03.2013
Ответить
Мама девочки (15 лет)
Ижевск
Блины не пробовала, к кефиру для оладьев добавляла старую сметану.
0
14.03.2013
Ответить
Мама шестерых (от 7 лет до 30 лет)
Челябинск
Люблю блины есть, но совершенно не люблю печь....
0
10.03.2013
Ответить