Доброе время суток. По себе знаю как сложно определиться с порядком сборки. На догму не претендую - один из вариантов привычный и удобный мне. Может кому то пригодится.
На первом этапе выполняются мелкие детали: карманы, канты, светоотражающие элементы, рельефные швы на деталях переда и спинки.
Далее сшиваются боковые швы, отдельно на основных деталях и отдельно на подкладке.
Далее скалываю и стачиваю лицевые детали и подкладку по линии пройм. 
Припуски надсекаю.
Выворачиваю - полюбоваться 
Теперь плечевые швы.
Соединяются перед и спинка в развернутом виде. На спинке к горловине приколота петелька для вешалки - для ориентира и памяти
. 
Правое и левое плечо скалываю и стачиваю по разному. Одно плечо стачиваю целиком - единым швом от горловины верха, через пройму до горловины подкладки.
В моем случае целиком левое, но это не имеет никакого значения.
Второе плечо стачиваю по ткани верха с небольшим переходом на подкладку в районе шва проймы и небольшой участок у горловины подкладки
Далее соединяю детали воротника по линии отлета ( верхнему срезу).
Параллельно стачиваю по плечевым швам подборта.
Отмечаю надсечкой середину спинки на основной детали и на обтачке спинки.
И от этой насечки собираю бутерброды:
1) внизу основная деталь, выше уже готовый капюшон ( или планка если капюшон пристегивается) сверху ТОЛЬКО наружная деталь воротника.
2) внутренняя деталь воротника + обтачка спинки переходящая в подборта.
Подкладка и верх оказываются соединенными по линии отлета воротника.
Теперь прикалываем подборта на место с обеих сторон
До самого низа
При этом ОЧЕНЬ ТЩАТЕЛЬНО сверяем стыковку основных точек ( в моем случае места притачивания светоотражающей ленты) на правой и левой стороне
А так же выравниваются линию низа с обеих сторон
Прокладываю строчку. Переношу линию на другую сторону
Теперь вшивается молния.
Получается вот такой бутерброд
Теперь соединяем подкладку и подборт. Это можно сделать двумя способами: через низ и тем как я показала - отворачивая вбок.
От ПРОТИВОПОЛОЖНОЙ СШИВАЕМОЙ стороны скручиваем жилет в колбаску
Докатив до середины переда оборачивается колбаску так что сверху подборт, снизу подкладка сшиваемой стороны лицом к лицу. Скалываем и стачиваем от плечевых швов до линии низа. Выворачиваем потянув в сторону низа.
Аналогично вторую сторону. Затем через низ захватов горловину выворачиваем и скалываем/стачиваем обтачку спинки и подкладку. Избыток подкладки убираем в складку
Остался незашитым низ. Его просто скалываем от подбортов к середине спины и стачиваем оставив небольшой участок для выворачивания. Вот так выглядит результат с лица
Пришло время вспомнить об отверстие оставленом в плечевом шве подкладки - через него вытягиваем незашитый участок
Стачиваем незашитый участок и выворачиваем. Осталось вспушить - соединить края отверстия в подкладке.
Теперь можно отстрочить проймы, молнию, низ и, при желании, воротник.
Спасибо за внимание.