Делала на завтрак в честь годовщины нашей СВАДЬБЫ 24.09.2012 :)
Рецепт :
Для мусса из белого шоколада:
- шоколад белый 200 гр
- масло сливочное 30 гр
- сливки жирные (для взбивания) 250 гр . СЛИВКИ ЖИРНОСТЬЮ 33 % не меньше!!!!
- ликер сливочный 50 гр
- желатин кристаллический 8 гр
- сахарная пудра или сахар 6 чайных ложек
Шоколад
поломать кусочками добавить сливочное и растопить на водяной бане, постоянно помешивая <-ЭТО ВАЖНО!!!
Желатин залить 50 мл сливоть и оставить для того чтобы желатин разбух.
Холодные сливки !!! взбить миксером или блендером ПОСТЕПЕННО увеличивая скорость и ПОСТЕПЕННО добавляя сахарную пудру ( если ее не найдется то можно сахар) .Вздивать до образования стойких пиков.
Добавить желатин (замоченый) в шоколад иснова подогреть на водяной бане до полного растворения желатина добавить сливочный ликер. Остудить и аккуратно добавить взбитые сливки , все перемешать до однородной массы, разложить по креманкам , после застывания украсить :)
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
p.s. : не знаю как все убрать под кат ((( НАУЧИТЕ , ПЛИЗ
обожаю тебя, солнышко :) 
