Тыква - необыкновенно полезный и вкусный овощ. Он содержит в себе большое количество каротина и различных витаминов – А, С, B, E, PP, а также витамин D, который способствует нормальному развитию и росту детей. Блюда из тыквы легко усваиваются, поэтому их рекомендуют для лечебного и профилактического питания. Из тыквы можно готовить разнообразные блюда – соки, каши, блины, супы, пироги... Тыква прекрасно сочетается со многими продуктами.
Ингредиенты:
300 гр. свежей тыквы,
200-250 г молока – 0,5 л
рис – 1/2 ст. или 5 ст.л.
сахар, соль – по вкусу
Способ приготовления:
Для приготовления каши лучше всего использовать молочник (специальную кастрюлю
для молока). В такой посуде каша готовится на водяной бане и молоко никогда не
подгорит.
Наливаем молоко и доводим его до кипения.
Пока молоко нагревается, берём тыкву, очищаем её от кожуры и трём на мелкой тёрке. Как только молоко закипело, забрасываем в него промытый рис и варим минут 10. Потом добавляем к рису натёртую тыкву и варим до готовности ещё минут 15-20. Если каша в процессе варки покажется густой, то можно добавить немного горячей воды или ещё молока. В конце варки добавляем соль, сахар по вкусу. Рисовая каша с тыквой получается приятного жёлтого оттенка, необыкновенно нежной, со сливочным вкусом. Подаём кашку со сливочным маслом.
