Обожаю рыбные котлеты ,готова есть их днями и ночами .

Раньше испытывала трудности в их приготовлении ,готовила и с картофелем и манку добавляла ,и феле в молоке вымачивала ,но результат был плачевный ,получалась какая то непонятная мешанина ,которая не держала форму.

Но теперь я Асс в приготовлении рыбных котлет ,готовлю их точно так же как мясные и куриные

----------------------------------

Беру рыбное феле ,измельчаю в мясорубке ,добавляю 1 луковицу ( лука много не надо ,иначе будет горчить ). Так же в мясорубке измельчаю хлеб и морковь .

Все смешиваю ,добавляю ,соль,перец,яйца ,обваливаю котлеты в панировке и запекаю в духовке ( можно и на сковороде подарить ).

Получаются очень сочные ,вкусные котлетки .

Раньше добавляла в котлеты свиной шпик ,но сейчас от этой идеи отказалась .

Всем приятного аппетита

Внизу скопилось несколько вопросов ,отвечаю .

1.какую рыбу я использую . Беру разную ,вчера готовила из трески +минтай ,можно обойтись просто минтаем ,вкус не изменится ,а может быть будет даже более насыщенным .

2. По идее надо брать высушенный белый хлеб ,у меня его никогда нет ,так что я использую обычный батон ,свежий.

На 800 грамм рыбы положила 2 кусочка нарезного батона +корочку.

Для более насыщенного вкуса можно хлеб заменить планировочными сухарями .

Посоветуйте котлеты

Похожие записи