Под этой чудесной фотографией куриных шашлычков с томатным соусом от @zhenya_putintseva хочу поделит

Под этой чудесной фотографией куриных шашлычков с томатным соусом от @zhenya_putintseva хочу поделиться с вами некоторыми советами по жарке шашлыков, уверена, они вам пригодятся, ведь сейчас самый сезон. если оставить мясо более 10-12 часов в кислом маринаде, оно становится резиновым. Чтобы этого избежать, в маринад добавляют растительное масло; счищайте твердые составляющие маринада перед жаркой мяса; наименее всего для углей подходят хвойные породы деревьев; расстояние от углей до шампура не должно быть менее 10 см.; для избежания прилипания продуктов решетку мангала предварительно смазывают маслом или кусочком жира; выкладывайте шашлык на слегка подогретый тонкий лаваш (он пропитается мясными соками и станет самостоятельным сопровождением). И при помощи лаваша удобно снимать кусочки шашлыка с шампура; к моменту готовности шашлыка идеально, когда все уже сидят за столом Буду оч рада - если советы вам пригодятся