ВОТ что надо:
3 яйца
200 г слив. масла
0.5 сахара
2ст.л. сметаны(кефира)
ч.л. соды плюс ст.л. уксуса
1 ст. сахара на белки))
Сначала я беру 200 г. размягченное сливочное масло 0.5 ст. сахара все это перетираем( мешаем)))) и 3 желтка добавляем туда поочередно, и все это перемешиваем. ПОтом дабавляем туда 2 ст. л. сметаны плюс ч.л. соды и ст. л. уксуса гасим и все на сметану бросаем. и Добавляем 2 ст. муки. Все замешиваем, получаеться песочное тесто. Делим тесто на части или как ваша фантазия позволит)) я на две части делю одну часть в морозилку, чтобы замерзла и можно натереть или можно сделать сверху потом полосочки, по разному.
Начинка: любая, фруктовая, я взяла черную смородину(то что было в холодильнике)), я пробывала со сливами , абрикосами (их на половинки резать и ложить серцевинками вниз.) когда готова начинка, готовим из белки. Взбиваем белки с сахаром, т.е на 3 белка(то что осталось) 1 ст. сахара. .
Тесто раскатываем, в форме(где будем печь) туда начинку (фруктовую) , а сверху взбитые белки и потом вторую часть, та что была у меня замороженнная или просто сверху делаем сеточку, как угодно)) и потом в духовку . Получаеться очень вкусненько!!! да и готовить быстренько!! не сфоткала, а фотик разрядился)) получился очень нежненький. воздушный)))