Конечно же рецепт не претендует на авторство. Просто готовлю их достаточно часто. Хачапури получаются невероятно вкусными и ароматными.Любимое блюдо моего мужа:)

Итак, нам понадобится:

кефир (или мацони)- 250 мл

дрожжи сухие -1 пакетик

соль 1 ч.л.

сахар- 4 ст.л.

растительное масло -1-2 ст.л.

яйцо-1 штука

мука -примерно 400 г (смотреть по консистенции)

Для начинки:

сыр сулугуни-250 гр

сыр адыгейский-250 гр

сливочное масло-100 гр.

Яйца (по количеству хачапури)

Все продукты должны быть теплыми. Яйца достаньте заранее. Кефир смешать с солью, сахаром, яйцом. Муку и дрожжи и соединить, добавить к кефирно-яичной смеси. Замесить тесто. Добавить растительное масло. Вмесить еще раз и поставить в теплое место подходить. Тесто должно увеличиться в 2 раза.

Одновременно готовим начинку. Натереть сыр на крупной терке, добавить мягкое сли вочное масло, перемешать.

По истечении времени достаем тесто.Делим на нужное количество лепешек, каждую раскатываем.

Далее по краям раскладываем часть начинки

И защипляем края, одновременно формируя лодочку.

Далее раскладываем остальную начинку

Выпекаем до золотистого цвета при температуре 180 градусов. Как только края подрумянятся, достать хачапури из духовки и очень аккуратно добавить яйцо. Поставить в духову до готовности. Яйцо должно "прихватиться"-желток остается жидким. Достать хачапури, смазать края сливочным маслом и...Приятного аппетита!

Уж не знаю, многие ли знают эту мазюкалку, но это наш семейный спаситель, причем начиная еще с бабушки:)

Маман мне им лечила все! Чиряки, прыщики, стоматит и даже ветрянку! Именно он, остановил ее на третей пупыршке в далеком 1981-ом :))) В саду, естественно не поверили, что я переболела ветрянкой не ходя мухомором с зеленкой:))))

Всем своим детям, я им лечила любые гнойники и стоматиты, проходят враз!

Помню, с Ромкой, приключился у меня застой молока, сиська красная, темпа 39, классика короче! Не зная, что делать, решила на дурака..Приложила на ночь тряпку с винилином... С утра удалось расцедить, к вечеру следа не осталось:)

Дыра от вырванного зуба, заживает на следующий день, благодаря ему. Травма десны или любой слизистой....Чиряк прорывает и вытягивается на повязку с этой мазюкалкой. Десна после чистки камня, придут в норму за ночь...

Но врачи не признают! :))) Вот никак! Бред говорят, плацебо! А тем временем, вчера с утра выскочил у меня герпес на губе, смазала утром, а потом на ночь.... И все! Сегодня даже следа нет:)

Я не настаиваю, но если кому интересно вот он! Ах да! Если нужно смыть, то только растительным маслом ототрется:)

ОРТОПЕДИЯ

Вот сюда направляют из области бесплатно: http://modohbvl.ru/

Платно или по направлению из местного департамента здравоохранения:

http://www.det-orto.ru/clinic.htm

http://www.mosgorzdrav.ru/dgb19 (платно http://www.ortomedcenter.ru/)

http://filatovskaya.ru/kontakty.html - Центр амбулаторной хирургии/Ортопедия (платно http://www.zdordet.ru)

КАРДИОЛОГИЯ

http://www.bakulev.ru/about/contacts/

http://67gkb.ru/o-bolnitsce/pediatricheskiyi-korpus/

НЕВРОЛОГИЯ

http://dpnb18.ru/

http://rrcdetstvo.ru/otdeleniya/poliklinika.html