Лечо из кабачков
1,5кг кабачков,6шт сладкого перца,6 луковицы(средних),1кг помидор.
Маринад 2/3стакана раст.масло,2/3 стакана сахара,2ст.ложки соли,0,5 стакана 9%-ного уксуса.
Кабачки,перец,лук нарезать,помидоры пропустить через мясорубку.Смешать масло,сахар,соль,уксус вскипятить.В кипячий маринад добавит кабочки и варить 5-7мин.,добавить лук и перц и еще варить 5-7мин.,после добавить помидоры пропущенные через мясорубку и варить 5-10мин..Потом по банкам и закатать!И укутать в тепло до полного остывания!
