Сделала пробный заказ на http://cacaocow.ru/

Буду делать свой первый "живой шоколад":)

Вот что для этого заказала:

Какао-бобы Форастеро

Какао-масло, сорт Арриба (Колумбия)

Стручковая био-ваниль

Рецепт приводится на самом сайте:

Рецепт "Живой шоколад"

Ингредиенты:
живое какао - 50г.;
живое какао-масло - 30г.;
мёд / сироп - 1/2 ст. л. (или по вкусу);
ваниль - 1/2 стручка;
чили-перец - на кончике ножа.

Приготовление:

Масло какао раскрошить и растопить на водяной бане при минимальном нагреве. Помните о том, что не нужно нагревать продукты более 40С. Живое какао промолоть в кофемолке. Стручок ванили разрезать и вынуть семена из половины стручка. Тщательно смешать все ингредиенты. Разложить в подходящие формы и оставить в теплом месте, если получится, на один-два дня для того, чтобы получить более насыщенный вкус. Настоявшийся шоколад убрать в холодильник до полного застывания.

П.С.

если понравится, конечно буду заказывать. Ищу девочек для последующего объединения, чтобы покупать оптом дешевле естесственно. Без всяких оргов. Забирать мне очень удобно, я там работаю:)

Так что смотрите оптовый прайс, выбирайте и можете мне писать заказы в личку, как наберем нужное количество-сразу закажу!