Сегодня приготовим салат из капусты, крабовыми палочками и кукурузы. Это отличная альтернатива крабовому салату. Изначально я попробовала этот салат с майонезом, но я его не очень люблю, поэтому заменила на сметану. Можно заменить белокочанную капусту на пекинскую.
Ингредиенты:
Капуста - 400 гр.
Огурец - 3 шт.
Яйцо - 4 шт.
Крабовые палочки - 150 гр.
Кукуруза консервированная - 1 банка
Сметана - 100 гр.
Соль по вкусу
Приготовление:
Для начала нашинкуем капусту. В этом салате главное, чтоб капуста была нашинкована
тонко. Я пользуюсь овощечисткой (экономкой), еще у меня есть мясорубка со специальными насадками для шинковки овощей, ей тоже очень удобно.
Дополнительно капусту хорошо помять руками, чтобы она была еще сочнее и мягче.
Нарезаем огурцы (я предварительно очистила их от кожуры), яйцо, крабовые палочки.
Добавляем кукурузу (предварительно слить жидкость), перемешиваем.
Добавляем сметану. Перемешиваем, солим и все готово!
Если Вы как и я сделали больше, чем съедите за раз, то уберите часть салата в
контейнер без сметаны. Салат кстати вкуснее, если постоит ночь в холодильнике)))
Приятного аппетита!