Вариант меню на обед для всей семьи. В этом видео я покажу 3 рецептов на каждый день: салат из помидоров, индейка в сметанном соусе с кабачками и яблочные слойки с грецкими орехами .
Ингредиенты:
Для салата из помидоров:
Помидор - 2шт.
Лук - 1 шт.
Растительное масло - 1 ст.л.
Петрушка - пара веточек.
Яблочный уксус - 1 ст.л.
Соль, перец.
Для салата индейки с кабачком в сметанном соусе:
Индейка (можно взять курицу) - 500 г.
Кабачок - 400 г.
Сметана - 200 г.
Лук - 1 шт.
Соль, специи (у меня чеснок сушеный и приправа для курицы)
Для яблочной слойки:
Слоеное дрожжевое тесто - 500 г.
Яблоки - 3 шт.
Грецкие орехи - 50 г.
Сахар - 1 ст.л.
Корица - 1 ч.л.
Яйцо для смазывания.
Как приготовить:
Салат из помидоров.
Нарежем лук на полукольца. В чашке смешаем лук, уксус, соль, растительное масло, у меня нерафинированное. Отставим в сторонку на 5-10 минут.
Нарежем произвольно помидоры и петркшку.
Смешиваем помидоры, петрушку и лук. В идеале дать салату постоять. Но мы ели сразу.
Индейка с кабачком в сметанном соусе:
Индейку нарежем на средние кусочки. Кабачок очистим от семечек, можно кожуру снять. Режем примерно на средние кубики. Лук режем на квадратики.
Обжариваем лук на небольшом количестве масла 2-3 минуты. Затем добавляем индейку, жарим еще 5 минут.
Затем добавляем кабачок. Жарим 5-10 минут. Затем добавляем сметану и специи и тушим 2-3 минуты.
К индейке я отварила булгур.
Яблочные слойки:
Тесто заранее разморозим.
Яблоки очищаем от кожуры и семечек. Режем на кубики. Рубим не сильно мелко грецкие орехи.
Смешиваем яблоки, орехи, сахар и корицу.
Далее раскатываем тесто. Режем на 6 частей. Делаем разрезы на одной половине квадрата. На другую выкладываем начинку. Периметр квадрата смазываем яйцом. Накрываем стороной с разрезами. Скрепляем кончики слойки вилкой. Перекладываем на пергамент. Сверху смазываем яйцом и ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 15 минут.
Обед из 3-х блюд готов! Приятного аппетита!