Задумала я тут кростату испечь. Но эксперименты, знаете ли, штука забавная. В общем, вместо кростаты вышла вот такая яблочная пицца:

Кростата - пирог из песочного теста с различными начинками - фруктовыми, ореховыми, шоколадными, творожными, сырными и овощными. Пирог может быть открытый, а может и с крышкой и решеткой из полосок теста.Начинка может быть и несладкой, но сладкие - более распространены. Готовят такие пироги в Италии.
Меня в кростате привлекло заманчивое название и аппетитный внешний вид:) Но тут-то я вспомнила, что песочное тесто не люблю (как делать его, так и есть). Решила тесто заменить на то, что я уже готовила. Ну а поскольку в начинке не только яблоки со специями, но и сыр, да ещё и форма соответствующая, я решила обозвать этот пирог яблочной пиццей {#lol}

Тесто готовила вот по этому рецепту, проверенный уже вариант:
http://www.babyblog.ru/community/post/cookingbook/1616808
К слову сказать, тесто может быть любое. Это же пицца, а она как известно, многовариантна! Слоёное, сдобное...а может быть по вашему фирменному рецепту?

Начинка: яблоки порезать дольками, разложить на тесто (в форме уже). Посыпать смесью (1 ст.л. сахара, 1ч.л. корицы, 1 ч.л. имбиря. Сверху сыр тёртый и в духовку на 200 градусов до готовности.

На днях ещё будет выпечка яблочная, если руки дойдут. Ага, мы в выходные опять были в саду и опять привезли огромные пакеты с яблоками

Пирожки с яблочным вареньем

Похожие записи