1. Найти через поисковые системы те законодательные акты, о которых мы сегодня говорили, просмотреть Налоговый Кодекс (для начала - только оглавление), Закон о бухучете, несколько ПБУ и План Счетов. Если все будет непонятно - не бойтесь, это нормально, главное - найти и посмотреть.
Задание по уроку №2 - ссылка
Налоговый кодакс РФ - ссылка
Закон о бухучете - ссылка
ПБУ( положения по бух.учету) - ссылка
План счетов - ссылка

2. Скачать здесь или где-либо еще образец учетной политики и просмотреть. Опять же, не бояться страшных слов, просто просмотреть - и все. Лучше всего, конечно, найдите несколько образцов, они могут быть совершенно разные.

3. Выписать в конспект определение бухгалтерского учета из "Закона о бухгалтерском учете".
Бухгалтерский учет, его объекты и основные задачи
1. Бухгалтерский учет представляет собой упорядоченную систему сбора, регистрации и обобщения информации в денежном выражении об имуществе, обязательствах организаций и их движении путем сплошного, непрерывного и документального учета всех хозяйственных операций.
2. Объектами бухгалтерского учета являются имущество организаций, их обязательства и хозяйственные операции, осуществляемые организациями в процессе их деятельности.
3. Основными задачами бухгалтерского учета являются:
формирование полной и достоверной информации о деятельности организации и ее имущественном положении, необходимой внутренним пользователям бухгалтерской отчетности - руководителям, учредителям, участникам и собственникам имущества организации, а также внешним - инвесторам, кредиторам и другим пользователям бухгалтерской отчетности;
обеспечение информацией, необходимой внутренним и внешним пользователям бухгалтерской отчетности для контроля за соблюдением законодательства Российской Федерации при осуществлении организацией хозяйственных операций и их целесообразностью, наличием и движением имущества и обязательств, использованием материальных, трудовых и финансовых ресурсов в соответствии с утвержденными нормами, нормативами и сметами;
предотвращение отрицательных результатов хозяйственной деятельности организации и выявление внутрихозяйственных резервов обеспечения ее финансовой устойчивости.