Принес муж лосятину. Что с нее делать и как ее готовить? нужно ли предварительно замачивать, или еще что нибудь?
Нефтеюганск
Мясо похоже на говядину, делаю пельмени, котлеты (в фарш добавляю свинину), варю бульоны для первых блюд, если лосятина молодого теленка, то тушу с овощами!
0
12.01.2013
Ответить
Кострома
Я делаю котлетки со свининой. Родители любят просто отварное в скороварке, без замачивания, получается очень мягкое
0
12.01.2013
Ответить
Тольятти
Мясо похоже на баранину... На любителя, мы ее перекрутили со свининой в фарш, получился очень вкусный. А так не понравилось.
0
12.01.2013
Ответить
Черкассы
присоединяюсь - котлеты обалденные.... но нужно не забыть добавить свинного сала - так само мясо не жирное...
если вымачивать - то лучше всего наночь в воду с лаврушкой (холодную) и в холод... можно добавить лимона (немного) или вымачивать в минералке.... но снова таки не стоит забывать, что она суховата - поэтому тушить долго!, с большим количеством лука, моркови... некоторые чернослив добавляют....
0
12.01.2013
Ответить
Абакан
мне нравятся только блюда из фарша, просто жарить кусочками не очень
0
13.01.2013
Ответить
Клин
я вот попробовала котлеты со свининой, вкусно. Одна лосятина суховата, жира совсем нет.
0
16.01.2013
Ответить
