Шоколадный рулет с творогом

Ингредиенты:

Для теста:

- яйца 3

- мука 3 ст.л. с горкой

- какао хорошего качества 2 ст.л.

- разрыхлитель 1/2 ч.л.

- сахар 2 ст.л.

Для начинки:

- творог 400 гр.

- яйцо 1

- сахар 3 ст.л.

- сливки любой жирности 50 мл

- сахарная пудра для верха

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Смешать в блендере ингредиенты для начинки. Вылить на противень, застеленный пергаментом для выпечки.

Для теста: желтки взбить с сахаром, добавить муку и разрыхлитель. Взбить белки до пиков, аккуратно вмешать их в яично-мучную смесь. Тесто выложить поверх творожной начинки, заходя за края творога примерно на 1 см. Выпекать 15-20 мин. 180С. Противень с готовым бисквитом накрыть чистым полотенцем, перевернуть бисквит на полотенце начинкой вверх, снять бумагу и сразу же свернуть рулет (творог внутрь).

Приятного аппетита!