Праздничный кролик!

Девочки, подскажите, пожалуйста интересные рецепты приготовления кролика для подачи гостям на день рождения. Думаю о варианте с квашеной капустой, но хочется чего-нибудь не тушеного, а запеченного, чтобы с румяной корочкой.