Created with Sketch. Created with Sketch. Created with Sketch. 1 Created with Sketch. 1
Войти Регистрация
Димон - крутой мен) — 12 лет 3 месяца
Дашуля - ванильная булочка — 6 лет 5 месяцев
Рязань Россия

позовём весну)

22 марта 2013, 14:50   •   вкусности

В прошлом году пропустили, но в этом будем делать обязательно)
Сегодня же!
 Будем печь "жаворонков" - булочки такие в виде птичек)
 Как только дитеныш из садика придет!
Вообще "жаворонки" наиболее частое название для такой вот весенней выпечки, "обрядовой", если хотите) Но кто-то их называет куликами, ласточками, воробушками)
Символично их должно быть 40 штук ( по числу 40 Севастийских мучеников). но у нас уж сколько выйдет)
А завтра одного будем на веточку сажать, высоко-высоко!  И звать весну)
Нашла несколько рецептов:
http://www.povarenok.ru/recipes/show/55899/
http://amamam.ru/zhavoronki-iz-testa-pechenie/
http://www.gastronom.ru/recipe/9481/zhavoronki
 

А мы будем  делать вот по этому рецепту из предпоследнего номера журнала "Гастрономъ"
Димон уже ждет-не дождется этого мероприятия, спросил несколько раз не забыла ли я купить изюм для глазок)))



Комментировать

Комментарии

Россия, Москва

Лен, а ты тоже с водкой делала???

Ответить
Россия, Рязань

у нас дома водки совсем не бывает) но был виски. я его добавляла, 2-3 ложки где-то...

Ответить
Россия, Москва

хм... ну думаю вообще без алкаголя наверно тоже можно?!)

Ответить
Россия, Рязань

а что тебя в нем смущает? я в выпечку часто добавляю, выпекаю в среднем при температуре 180-210 градусов... спирт уходит в любом случае...
 там же написано. чтоб лучше подошло, но подойдет и без...

Ответить
Россия, Москва

Я никогда тесто не делала сама дрожевое, вот и узнаю нюансы)

Ответить
Россия, Рязань

да я тоже редко)))

Ответить
Россия, Москва

спасибо спасибо!!!! отличная идея!

Ответить
Россия, Рязань

всегда пожалуйста!

Ответить
Россия, Королев

я вот тоже первый раз слышу...

А как определяется то этот день? 5 дней после Масленицы?

Ответить
Россия, Рязань

Обычно после 20 марта, т.е. после дня весенего равноденствия. С Пасхой никак не связан.
http://www.calend.ru/holidays/0/0/1625/ вот еще тут

Ответить
Россия, Москва

Замечательная традиция! Первый раз о ней слышу, честно говоря))) Мы тоже попробуем! Спасибо за рецептики

Ответить
Россия, Рязань

да ладно!
 у меня даже мама в курсе)) она даже этот день "жаворонки" называет)
 Типа, сегодня "жаворонки")

Ответить
Россия, Москва

а мы что-то недалекие в этом вопросе)))) бум знать теперь)))

Ответить
Германия, Саарбрюкен

Ответить
Беларусь, Минск

Как интересно!

Мне очень нравится, Лена, как ты в своей семье бережешь традиции и обычаи. Это замечательно!

У нас немного иначе...мы создаем свои!:)

Ответить
Германия, Саарбрюкен

Плюсую. Молодец ты!

Ответить
Россия, Рязань

Мне кажется, в любой семье все равно есть свои традиции... Это чудесно...
 Но такие, как эта, да - я стараюсь поддерживать)

Ответить
Беларусь, Минск

Мне тоже захотелось позвать весну! Интересная традиция! Я про такую не знала!

Ответить