Поиск
3 ст.л. рисовых хлопьев, банан, 150 г детского молока.
Опустить в кипящую воду хлопья и варить на медленном огне 5 мин. Очищенный банан размять вилкой, добавить в кашу, довести до кипения. Выложить массу в блендер. Добавить сливочное масло по вкусу, молоко и взбить.
В кастрюлю вливаем воду пополам с молоком, добавляем соль и сахар по вкусу. Доводим до кипения, уменьшаем огонь и, помешивая, тонкой струйкой всыпаем кукурузную крупу ( до очень жидкой консистенции, так как крупа разваривается). Варим на маленьком огне, постоянно помешивая. Когда каша практически готова, кастрюлю снимаем с огня и укутываем. Оставляем так на 10 минут чтобы дошла до готовности. Перед подачей добавляем сливочное масло, перемешиваем, порционно раскладываем в тарелки и посыпаем сухофруктами или измельченными орешками (с двух лет)
50 г цветной капусты, 60 г кабачка, 30 мл молока, 3 г растительного масла.
Цветную капусту, кабачок очистить, нарезать мелкими кусочками, залить кипятком, чтобы он покрывал овощи, варить под плотно закрытой крышкой на медленном огне. К моменту готовности вода должна выкипеть. Горячие овощи протереть через сито, добавить горячее молоко, немного соли и кипятить еще 1-2 минуту. Готовое пюре заправить растительным маслом.
По 1 ст. воды и мякоти тыквы, 1/2-2/3 ст. сливок, 1 ч. л. манной крупы, соль и сахар - по вкусу.
Мякоть тыквы |нарезать небольшими кусочками, опустить в кипящую подсоленную воду и варить 10-15 минут на слабом огне, пока тыква не станет мягкой. Измельчить в пюре, влить сливки. Довести до кипения, постепенно всыпать крупу и сахар. Оставить томиться на слабом огне еще 15 мин.
В кастрюлю влить немного воды, положить 50-100 г мясного фарша в виде небольших фрикаделек. Добавить нарезанные соломкой 2 очищенные картофелины и 1/2 средней моркови, измельченную луковицу, 2-3 колечка кабачка или патиссона, немного тонко нашинкованной капусты. Варить на медленном огне, чуть посолив. Когда рагу будет готово, растолочь его до однородной массы. Поставит на огонь, добавить мелко нарубленную зелень петрушки и укропа по вкусу, 1 ст. л. сливочного масла, потушить еще 2 минуты.
Вместе с зеленью можно добавить немного детских сливок.
100 г капусты, 40 мл детского молока, 1 ст. л. манки, четверть вареного яйца, 1 ст. л. сметаны. 1 ч. л. сливочного масла.
Капусту мелко нарезать, добавить молоко, масло, тушить до мягкости. Затем медленно всыпать манную крупу и тушить еще 10 минут на слабом огне, помешивая. В конце приготовления добавить сметану и мелко нарезанное яйцо. Посолить.
6 морковок, 4 яблока, 1 ст. л. манной крупы, 1/2 стакана молока, 2 ст. л. сливочного масла, 1 яйцо, сухари для панировки, масло для жарки, соль, сахар.
Очищенную морковь натереть на терке и потушить с молоком и маслом, яблоки нарезать мелкой соломкой. Как только морковь станет мягче, добавить к ней яблоки, манную крупу, соль, сахар. Помешивая, тушить до готовности. Полученную массу охладить, вбить в нее яйцо, все перемешать. Сформировать маленькие котлетки. Обвалять их в сухарях, придавая им плоскую форму. Обжарить котлетки на сковороде с двух сторон.
Филе курицы и белокочанную капусту измельчить на комбайне, лучшее соотношение 1:1, но можно сэкономить, измельчив на 2:3. добавить 2 сырых яйца, соль по вкусу ( после 2-3 лет можно добавить чуть-чуть пряностей). Всыпать немного муки, хорошо перемешать. Из полученной массы с помощью ложки сформировать галушки, опустить их в кипяток и варить 20-25 минут на слабом огне.
Подать со сметаной или любой подливой.
Отварить в подсоленной воде куриное филе - для бульона.
Из овощей можно взять картофель, морковь, белокочанную капусту, кабачок, свеклу, лук, топинамбур, тыкву ( их лучше чередовать, каждый раз заменяя 2-3 овоща другими - для разнообразия вкуса). Промытые, очищенные овощи натереть на средней терке, укроп, лук, капусту измельчить. Опустить в готовый куриный бульон, варить до готовности.
1 ст. л . риса, средняя морковь, 100 г белокочанной капусты, 1 ч. л. рафинированного растительного масла.
Рис вымыть и замочить на час, затем отварить в воде до готовности. Морковь и капусту вымыть, очистить и нарезать тонкими ломтиками. Морковь варить в небольшом количестве воды 8 мин., добавить капусту и варить до готовности. Овощи откинуть на дуршлаг, отвар оставить. Рис, морковь и капусту измельчить миксером или блендером в пюре, влить 3 ст. л. кипящего овощного отвара и масло, перемешать.
Деткам после года можно добавить чуть-чуть соли.
