Секрет супа

При варке курицы закинуть морковь, нарезанную прям пополам и лук с верхним слоем шелухи(естественно хорошо помыть). Потом это все вытаскивается. А запах и золотитстый цвет остается. Ну и если еще и лапша домашняя будет, то будет просто вкусняшка😀

Для такого курица нужна домашняя и бульон наваристый.

По мне это домашняя лапша и домашняя курица. А если еще с верху зенью посыпать, вообще 🔥

Покупаю худую белорусскую курицу для бульона. Варю ее очень долго на медленном огне. Половинку лука и моркови чуть припечь на сухой сковородке, положить в кастрюлю, потом это вытаскивается. Зонтик укропа положить, потом он вытаскивается. Ветку сельдерея положить, потом вытащить. Получается вкусный бульон. В конце лаврушку.

Самое главное хорошая курица, в идеале домашняя конечно, но если нет то можно смотреть суповые на зерновом откорме или цыплят, я в бульон люблю добавлять помимо лука и морковки еще сельдерей и петрушку немного, ну лавруха и перчик горошек.

Я покупаю куриный набор для тушения-в нем спинки, и от них получается шикарнейший наваристый бульон. Пассирую натертую именно на мелкую терку морковь, плюс лук, прям чуть, не зажаривая. Сама люблю такой свой суп😂

Суповая деревенская курица, которая жилистпя и варится долго. Домашняя лапша на яйцах.

Тут главный секрет в бульоне. Я покупаю тощую курицу ( ее еще синей называют ) или цыплёнка ( прям должно быть написано, что цыплёнок ). Вот от них офигенный бульон, я иногда его просто пью, оч вкусно.

Весь секрет - в бульоне. Идеально - из домашнего петуха. Ну или хотя бы домашняя курица . И лапша на домашних яйцах.)

В бульон обжаренные овощи, морковь и лук на сковороде, мне так больше нравится, ну и качество продуктов конечно.

Нужна хорошая курица, именно тушка. Варить с головкой лука, лаврушка, перец горошком. Я потом процеживаю. Ну и лапша домашняя.

Это нужна курица настоящая, а не то, что продается в магазине

Всем спасибо за советы, обязательно попробую приготовить🤗