Девочки, поделитесь секретом приготовления суп-лапши, вот этой, от запаха которой слюнки бегут😋 сколько не пыталась приготовить такую, ни как не получается🥲
Лучший ответ
Москва
Марисолька, на деле большая, мы покупали домашние, бульон другой, у автора вопрос про вкусную домашнюю лапшу.
0
1 д
Ответить
Казань
светлана, на деле никакой. Мы сами растим кур, никто в готовом блюде не может отличить какая в этот раз была своя или магазинная
0
1 д
Ответить
Москва
Марисолька, ну вам так, а мне заметна.
Ну и как пишут ниже не только мне... Вкусы разные, кто то более ярко чувствует, кто то нет.
0
1 д
Ответить
Уфа
светлана, я покупаю тушки, разделываю, а на бульон только остов. Очень наваристый получается бульон
0
1 д
Ответить
Москва
Аааааааа, ну вы и не автор, вам наверное не нужна та домашняя лапша.
Мне тоже относительно все равно. Но есть уже лежачий и привередливый дедушка, он сразу чувствует, что за бульон.
0
1 д
Ответить
Уфа
светлана, Господи прости🤣🤣🤣🤣🤣представила деда. Он на полном серьёзе капризничает из-за бульона? Или просто замечание делает?
0
1 д
Ответить
Москва
Аааааааа, ну я за вас рада, что вы не ухаживаете за весьма пожилыми родственниками, но никто не застрахован.
Но тема про бульон))
0
1 д
Ответить
Москва
светлана, вот да) у мужа родня в деревне живёт, ну и тушки нам привозят порой. И да, отличается действительно вкус покупной от домашней)
0
1 д
Ответить
Тамбов
При варке курицы закинуть морковь, нарезанную прям пополам и лук с верхним слоем шелухи(естественно хорошо помыть). Потом это все вытаскивается. А запах и золотитстый цвет остается. Ну и если еще и лапша домашняя будет, то будет просто вкусняшка😀
0
1 д
Ответить
Тамбов
Аааааааа, ну это уже не лапша, овощной суп. В истинном супе только курица и лапша. А вкус достигается за счет насыщенного бульона.
0
1 д
Ответить
Уфа
Виктория, это для бульона. Потом выкидывать овощи
А суп лапшу уже потом готовить
0
1 д
Ответить
Тамбов
Аааааааа, поняла, но мне кажется с мелкими кусками больше возни - потом все вылови, еще и разварится может. Но наверняка тоже вкусно, хотя с сельдереем не пробовала
0
1 д
Ответить
Уфа
Виктория, вот сегодня сделала с одного позвоночника, на 3л красивенький получился бульон и ароматный
0
1 д
Ответить
Сочи
По мне это домашняя лапша и домашняя курица. А если еще с верху зенью посыпать, вообще 🔥
0
1 д
Ответить
Люберцы
Покупаю худую белорусскую курицу для бульона. Варю ее очень долго на медленном огне. Половинку лука и моркови чуть припечь на сухой сковородке, положить в кастрюлю, потом это вытаскивается. Зонтик укропа положить, потом он вытаскивается. Ветку сельдерея положить, потом вытащить. Получается вкусный бульон. В конце лаврушку.
0
1 д
Ответить
Москва
Самое главное хорошая курица, в идеале домашняя конечно, но если нет то можно смотреть суповые на зерновом откорме или цыплят, я в бульон люблю добавлять помимо лука и морковки еще сельдерей и петрушку немного, ну лавруха и перчик горошек.
0
1 д
Ответить
Смоленск
Я покупаю куриный набор для тушения-в нем спинки, и от них получается шикарнейший наваристый бульон. Пассирую натертую именно на мелкую терку морковь, плюс лук, прям чуть, не зажаривая. Сама люблю такой свой суп😂
0
1 д
Ответить
Челябинск
Суповая деревенская курица, которая жилистпя и варится долго. Домашняя лапша на яйцах.
0
1 д
Ответить
Тамбов
Тут главный секрет в бульоне. Я покупаю тощую курицу ( ее еще синей называют ) или цыплёнка ( прям должно быть написано, что цыплёнок ). Вот от них офигенный бульон, я иногда его просто пью, оч вкусно.
0
1 д
Ответить
Уфа
Весь секрет - в бульоне. Идеально - из домашнего петуха. Ну или хотя бы домашняя курица . И лапша на домашних яйцах.)
0
1 д
Ответить
Красноярск
В бульон обжаренные овощи, морковь и лук на сковороде, мне так больше нравится, ну и качество продуктов конечно.
0
1 д
Ответить
Москва
Нужна хорошая курица, именно тушка. Варить с головкой лука, лаврушка, перец горошком. Я потом процеживаю. Ну и лапша домашняя.
0
1 д
Ответить
Курицу на такой бульон надо поймать, а не купить))